Ricetta Seppia in oliocottura, borragine, ricotta mantecata e crema al limone – chef Mauro Brina
Lo chef Mauro Brina ci propone la sua ricetta della Seppia in oliocottura, borragine, ricotta mantecata e crema al limone.
Continua a leggereCategoria: Borragine
Ricette con la Borragine. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con la Borragine sono su www.chefericette.com
Ricetta Cappelletti in brodo di “Rispetto” – chef Daniele Succi – iFame Restaurant – Rimini
Lo chef Daniele Succi del Ristorante I-Fame Rimini ci propone la sua ricetta dei Cappelletti in brodo di “Rispetto”.
Continua a leggereRicetta Purea di fave di Carpino al cuor di zafferano con polpo arrosto e borragine fritta – chef Salvatore Riontino – Canneto Beach2 – Margherita di Savoia
Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta della Purea di fave di Carpino al cuor di zafferano con polpo arrosto e borragine fritta.
Continua a leggereRicetta Baccalà in fotosintesi – chef Vito Pastore – L’Antico Torchio – Loreto Aprutino
Lo Chef Vito Pastore del ristorante L’Antico Torchio di Loreto Aprutino (PE) ci propone la sua ricetta del Baccalà in fotosintesi: Baccalà, spinaci, friggitelli, clorofilla di erbe selvatiche.
Continua a leggereRicetta Ravioloni Olevanesi alla ricotta di pecora, erbe spontanee e aglio orsino mantecati al burro salato – chef Giovanni Milana – Sora Maria & Arcangelo – Olevano Romano
Lo Chef Giovanni Milana del ristorante Sora Maria & Arcangelo di Olevano Romano (RM) ci propone la sua ricetta dei Ravioloni Olevanesi alla ricotta di pecora, erbe spontanee e aglio orsino mantecati al burro salato.
Continua a leggereRicetta San Valentino La nostra minestra maritata – chef Luigi Coppola – Casa Coloni – Paestum
Lo chef Luigi Coppola del ristorante Casa Coloni di Paestum (SA) ci propone la sua ricetta de La nostra minestra maritata.
Continua a leggereRicetta Natale Ravioli di erbette “cu tuccu” – chef Simone Circella – La Brinca – Ne
Lo chef Simone Circella del ristorante La Brinca di Ne (GE) ci propone la sua ricetta dei ravioli di erbette “cu tuccu”.
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