Ricetta “Cùndigiun Levantino” – chef Simone Circella – La Brinca – Ne
Lo chef Simone Circella del ristorante La Brinca di Ne (GE) ci propone la sua ricetta “Cùndigiun Levantino”.
Continua a leggereCategoria: Fagiolini
Fagiolini ricette gourmet. Le ricette gourmet con i Fagiolini dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta “Come una Nizzarda” – chef Gabriele Polonia – Alex – Marina di Pietrasanta
Lo chef Gabriele Polonia del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta (LU) ci propone la sua ricetta “Come una Nizzarda”
Continua a leggereRicetta “Verdure primaverili crude e cotte, olio al prezzemolo, tuorlo d’uovo salato, latticello” – chef Simone Ciuffetelli – Førma – L’Aquila
Lo chef Simone Ciuffetelli del ristorante Førma di L’Aquila (AQ) ci propone la sua ricetta “Verdure primaverili crude e cotte, olio al prezzemolo, tuorlo d’uovo salato, latticello”.
Continua a leggereRicetta Diaframma di manzo, fagiolini, prugne selvatiche verdi e finocchietto – chef Alessandro Sciortino e Nicholas Carusio – Saur – Orzinuovi
Gli chef Alessandro Sciortino e Nicholas Carusio del ristorante Saur di Orzinuovi (BS) ci propongono la loro ricetta Diaframma di manzo, fagiolini, prugne selvatiche verdi e finocchietto.
Continua a leggereRicetta Tortelli ripieni al pesto, cremoso di patate e fagiolini – chef Marco Visciola – Il Marin – Genova
Lo chef Marco Visciola del ristorante Il Marin di Genova ci propone la sua ricetta dei Tortelli ripieni al pesto, cremoso di patate e fagiolini.
Continua a leggereRicetta Vellutata di fagiolini, Gambero di Mazara, tuorlo d’uovo marinato, verdurine marinate e burrata di Andria – chef Reduan Gargoubi – Cà Vègia – Salice Terme
Lo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Cà Vègia di Salice Terme (PV) ci propone la sua ricetta della Vellutata di fagiolini, Gambero di Mazara del Vallo, tuorlo d’uovo marinato al sale bilanciato, verdurine marinate CBT e burrata di Andria.
Continua a leggereRicetta Crudo di tonno alla nizzarda – chef Marcello Romano – Hassler Bistrot – Roma
Lo chef Marcello Romano del ristorante Hassler Bistrot di Roma ci propone la sua ricetta del Crudo di tonno alla nizzarda.
Continua a leggereRicetta antipasto Primavera: frutta, verdure e frutti di bosco su crema di mozzarella di bufala – chef Karl Baumgartner – Schöneck * – Falzes
Lo chef Karl Baumgartner del ristorante una stella Michelin Schöneck di Falzes (BZ) ci propone la sua ricetta dell’antipasto Primavera: frutta, verdure e frutti di bosco su crema di mozzarella di bufala.
Continua a leggereRicetta San Valentino Passatelli al sugo di scorfano e poveracce – chef Matteo Marchi – Trattoria Bolognesi – Castrocaro Terme
Lo chef Matteo Marchi del ristorante Trattoria Bolognesi “da Melania” di Castrocaro Terme (FC) ci propone la sua ricetta dei Passatelli al sugo di scorfano e poveracce.
Continua a leggereRicetta Taroz e sua evoluzione – chef Gianni Tarabini – La Preséf * – Mantello
Lo chef Gianni Tarabini del ristorante una stella Michelin La Preséf di Mantello (SO) ci propone la sua ricetta del Taroz e la sua evoluzione.
Continua a leggereRicetta tonno di coniglio e giardiniera in agrodolce – chef Claudio Vicina – Casa Vicina * – Torino
Lo chef Claudio Vicina del ristorante una stella Michelin Casa Vicina di Torino ci propone la sua ricetta del tonno di coniglio e giardiniera in agrodolce
Continua a leggere