Ricette Ravioli. Le ricette dei Ravioli degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta dei Ravioli di pasta fresca ripieni di porcini, fichi confit e ricotta di pecora con pinoli tostati e pecorino di Fauglia.
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Lo chef stellato Peter Girtler del ristorante due stelle Michelin Gourmetstube Einhorn ** di Campo di Trens (BZ) ci propone la sua ricetta dei Ravioli alla barbabietola con tartufo di Norcia e spuma bianca di pomodoro.
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Lo chef Gerhard Wieser del ristorante due stelle Michelin Trenkerstube * * di Tirolo (BZ) ci propone la sua ricetta dei Ravioli con broccoli e Lardo di Colonnata.
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Lo chef Roberto De Franco del ristorante Volvèr di Rosignano Solvay (LI) ci propone la sua ricetta del Raviolo di basilico e melanzane con pomodorini e burrata.
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Lo chef Antonino Montefusco del ristorante una stella Michelin Terrazza Bosquet di Sorrento (NA) ci propone la sua ricetta dei Raviolini ripieni di piselli, guanciale di maiale, gel di pepe, ricotta e germogli di piselli.
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Lo chef Stefano Paganini del ristorante Stefano Paganini alla Corte degli Alfieri di Magliano Alfieri (CN) ci propone la sua ricetta del Ravioli del plin con ripieno alla nocciola e crema al Roccaverano.
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