Ricette con i Dolci. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con i Dolci sono su www.chefericette.com
Lo chef Giacomo Lovato del ristorante Snowflake dell’Hotel Principe delle Nevi di Cervinia (AO) ci propone la sua ricetta del dessert Asparago, cioccolato bianco, mandorla e limone.
Continua a leggere
Lo chef Piera Parisi del Ristorante Cucina Lucana di Matera (MT) ci propone la sua ricetta delle Scorzette di Bernalda.
Continua a leggere
Lo chef Giacomo Lovato del ristorante Snowflake dell’Hotel Principe delle Nevi di Cervinia (AO) ci propone la sua ricetta del Gelato al Parmigiano, cremoso all’amaretto, aceto balsamico e mela Granny Smith
Continua a leggere
Lo chef Salvatore Camedda del ristorante SOMU di Oristano (OR) ci propone la sua ricetta Granita di melone, Anghelu Ruju, cioccolato e cardamomo, cous cous dolce.
Continua a leggere
Lo chef Stefano Mattara del ristorante Sottovoce di Como ci racconta la sua ricetta del dessert Le dolci sfere.
Continua a leggere
Lo Chef Felice Grimaldi del ristorante Il Correggio di Correggio (RE) ci propone la sua ricetta del Semifreddo alla zucca con ristretto al ciocco-aceto.
Continua a leggere
Lo Chef Andrea Asoli del ristorante Tartufi&Friends di Milano ci propone la sua ricetta del dessert di San Valentino I love chocolate.
Continua a leggere
Lo chef Enzo Bellia del ristorante Das Badl di Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) ci propone la sua ricetta della Mousse di cioccolato bianco, lime e pepe rosa, su ananas candito, spuma al cocco.
Continua a leggere
Lo chef stellato Maicol Izzo del ristorante una stella Michelin Piazzetta Milù * di Castellammare di Stabia (NA) ci propone la sua ricetta del Baccalà mantecato in tempura, miele piccante e coriandolo.
Continua a leggere
Lo chef Cesare Battisti del ristorante Ratanà di Milano ci propone la sua ricetta del Cavolfiore in crema, polline, miele d’acacia, indivia belga e cialda di grano saraceno.
Continua a leggere
Lo chef stellato Enrico Gerli del ristorante una stella Michelin I Castagni * di Vigevano (PV) ci propone la sua ricetta del Club Sandwich di Natale.
Continua a leggere
Lo Chef Alessandro Bellingeri del ristorante Osteria de l’Acquarol di Appiano sulla Strada del Vino (BZ) ci propone la sua ricetta degli Agnolotti di Trentingrana 24 mesi, mele cotogne, fieno, zafferano e miele.
Continua a leggere
Lo chef Riccardo Bini del ristorante Dè Bini di Milano ci propone la sua ricetta del Panforte
Continua a leggere
Lo chef Alberto Basso del ristorante TreQuarti di Val Liona (VI) ci propone la sua ricetta del dessert Autunno: della Spugna di tè verde, sfera alle castagne e Namelaka al pino mugo.
Continua a leggere
Lo chef stellato Peter Girtler del ristorante due stelle Michelin Gourmetstube Einhorn ** di Campo di Trens (BZ) ci propone la sua ricetta della Mousse di castagne.
Continua a leggere