Ricetta “Il Casatiello” – chef Valentino Tafuri – 3 Voglie – Battipaglia
Lo chef Valentino Tafuri del ristorante 3 Voglie di Battipaglia (SA) ci propone la sua ricetta “Il Casatiello”.
Continua a leggereCategoria: Pecorino romano
Pecorino romano ricette gourmet. Le ricette gourmet con il Pecorino romano dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta “Il Risotto del salinaro” – chef Salvatore Riontino – Canneto Beach2 – Margherita di Savoia
Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “Il Risotto del salinaro”.
Continua a leggereRicetta stellata “Scarpariello, Bucatini spezzati, pomodorini del Piennolo del Vesuvio, peperoncino, basilico e tanto formaggio” – chef Rosanna Marziale – Le Colonne Restaurant * – Caserta
La chef stellata Rosanna Marziale del ristorante una stella Michelin Le Colonne Restaurant * di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta “Scarpariello, Bucatini spezzati, pomodorini del Piennolo del Vesuvio, peperoncino, basilico e tanto formaggio”.
Continua a leggereRicetta “Lasagna alla vignarola tartufata” – chef Marcello Romano – Hassler Bistrot – Roma
Lo chef Marcello Romano del ristorante Hassler Bistrot di Roma ci propone la sua ricetta della “Lasagna alla vignarola tartufata”.
Continua a leggereRicetta Umbrichelli al tartufo con fonduta di pecorino e miele di Sulla – chef Paolo Trippini – Paolo Trippini – Civitella del Lago
Lo chef Paolo Trippini del ristorante Paolo Trippini di Civitella del Lago (TR) ci propone la sua ricetta di Natale, Umbrichelli al tartufo con fonduta di pecorino e miele di Sulla.
Continua a leggereRicetta Frittelle di pecorino con spadellata di zucca e maggiorana – chef Stefano Riva – Merate
Lo Chef a domicilio Stefano Riva di Merate (LC) ci propone la sua ricetta delle Frittelle di pecorino con spadellata di zucca e maggiorana.
Continua a leggereRicetta Soufflé di pecorino Primo sale al tartufo estivo – chef Valeria Parisi – Osteria Boccondivino – Labro
La Chef Valeria Parisi dell’Osteria Enoteca Boccondivino di Labro (RI) ci propone la sua ricetta del Soufflé di pecorino Primo sale al tartufo estivo.
Continua a leggereRicetta Risotto Niky’s – chef Manuel Cappelletti – Niky’s Alchimia del Gusto – Trento
Lo chef Manuel Cappelletti del ristorante Niky’s Alchimia del Gusto di Trento (TN) ci propone la sua ricetta del Risotto Niky’s.
Continua a leggereRicetta Gnocchi di piselli ripieni di ricotta di pecora con zuppetta di fasolari e bottarga di muggine – chef Enzo Bellia – Das Badl – Caldaro sulla Strada del Vino
Lo chef Enzo Bellia del ristorante Das Badl di Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) ci propone la sua ricetta degli Gnocchi di piselli ripieni di ricotta di pecora con zuppetta di fasolari e bottarga di muggine.
Continua a leggereRicetta Cappellotti di bollito con pecorino e salsa verde – chef Marcello Romano – Hassler Bistrot – Roma
Lo chef Marcello Romano del ristorante Hassler Bistrot di Roma ci propone la sua ricetta dei Cappellotti di bollito con pecorino e salsa verde.
Continua a leggereRicetta Ravioloni Olevanesi alla ricotta di pecora, erbe spontanee e aglio orsino mantecati al burro salato – chef Giovanni Milana – Sora Maria & Arcangelo – Olevano Romano
Lo Chef Giovanni Milana del ristorante Sora Maria & Arcangelo di Olevano Romano (RM) ci propone la sua ricetta dei Ravioloni Olevanesi alla ricotta di pecora, erbe spontanee e aglio orsino mantecati al burro salato.
Continua a leggereRicetta Spaghetti alla Gricia – chef Claudio Gargioli – Armando al Pantheon – Roma
Lo chef Claudio Gargioli del Ristorante Armando al Pantheon di Roma ci propone la sua ricetta degli Spaghetti alla Gricia.
Continua a leggereRicetta Pappardelle in umido di agnello e broccoli – chef Antonello Colonna – Antonello Colonna * – Labico
Lo chef Antonello Colonna del ristorante una stella Michelin Antonello Colonna di Labico (RM) ci propone la sua ricetta delle Pappardelle in umido di agnello e broccoli.
Continua a leggereRicetta Stellata Risotto al pecorino con cicoria, zafferano e polpette di agnello – Andrea Migliaccio – Assaje *- Roma
Gli chef Andrea Migliaccio (Executive Chef) e Claudio Mengoni (Resident Chef) del ristorante una stella Michelin Assaje di Roma ci propongono la loro ricetta del Risotto al pecorino con cicoria, zafferano e polpette di agnello.
Continua a leggereRicetta negativo di carbonara – chef Antonello Colonna – Antonello Colonna – Labico
Lo chef Antonello Colonna del ristorante Antonello Colonna di Labico (RM) ci propone la sua ricetta del negativo di carbonara.
Continua a leggere