Ricotta di pecora ricette gourmet. Le ricette gourmet con la Ricotta di pecora dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Lucio Bernardi del ristorante Filippino di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta “Fettuccine con ricotta fresca e gamberi”.
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Lo chef Valentino Tafuri del ristorante 3 Voglie di Battipaglia (SA) ci propone la sua ricetta “Pastiera napoletana”.
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La pastry chef Francesca Minnella del bistrot Madeleine di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Pastiera”.
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Lo chef Giacomo Ramacci del ristorante Officina dei sapori di Gubbio (PG) ci propone la sua ricetta “Aldina: cannoli con tetragonia e spinaci, ricotta di pecora e besciamella di latte Caseificio Trinei”.
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Lo chef Vincenzo Butticè del ristorante Il Moro di Monza (MB) ci propone la sua ricetta “Sgombro e pistacchio di Raffadali DOP”.
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Lo chef Paolo Trippini del ristorante Paolo Trippini di Civitella del Lago (TR) ci propone la sua ricetta “Soufflé ghiacciato di ricotta e frutta secca con salsa di cioccolato amaro e cannella”.
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Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta di Pasqua “Uovo croccante con crema e punte di asparagi, fiori di campo e quenelle di ricotta di pecora e zafferano”.
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Lo chef Lucio Bernardi del ristorante Filippino di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Tagliolini fatti in casa con ricotta fresca di Vulcano, gamberi e pomodorini”.
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La Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto (TR) ci propone la sua ricetta di Natale: I Maccheroni con le noci.
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La Chef Valeria Parisi dell’Osteria Enoteca Boccondivino di Labro (RI) ci propone la sua ricetta del Soufflé di pecorino Primo sale al tartufo estivo.
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Lo chef stellato Marcello Corrado del ristorante una stella Michelin Osteria Perillà * di Castiglion d’Orcia (SI) ci propone la sua ricetta Semifreddo ricotta e pistacchi.
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Lo chef stellato Peter Girtler del ristorante due stelle Michelin Gourmetstube Einhorn ** di Campo di Trens (BZ) ci propone la sua ricetta dei Ravioli di porro con burro alle erbe.
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Lo chef Marco Lagrimino del ristorante Osteria Volpaia di Radda in Chianti (SI) ci propone la sua ricetta del Nido di primavera.
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Lo chef stellato Michelino Gioia del ristorante una stella Michelin Il Pellicano * di Porto Ercole (GR) ci propone la sua ricetta del Carciofo fondente, ricotta di Bracciano e crema di crescione.
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La Chef Valeria Parisi dell’Osteria Enoteca Boccondivino di Labro (RI) ci propone la sua ricetta dei Bucatini in crema di ricotta, asparagi e pesto di ortica.
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