La lepre ieri e oggi – chef Alessandro Parodi – Materia Bistrot – Savona
Lo chef Alessandro Parodi del ristorante Materia Bistrot di Savona (SV) ci propone la sua ricetta “La lepre ieri e oggi”.
Continua a leggerePasqua secondi piatti ricette gourmet. Le ricette gourmet dei secondi piatti pasquali dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Alessandro Parodi del ristorante Materia Bistrot di Savona (SV) ci propone la sua ricetta “La lepre ieri e oggi”.
Continua a leggereLo chef Antonino Cerasuolo del ristorante La Locanda del Postino di Malfa – Isola di Salina (ME) ci propone la sua ricetta “Agnello con rotolo di pancetta in crosta di pistacchio e rosmarino”.
Continua a leggereLo chef stellato Donato De Leonardis del ristorante una stella Michelin Don Alfonso 1890 San Barbato * di Lavello (PZ) ci propone la sua ricetta “Rombo chiodato, patate di montagna, porro alla brace, fagiolini profumati al limone, polvere di pomodoro Confit e salsa al Beurre blanc”.
Continua a leggereLo chef Giuseppe Gentile del ristorante Sailors Restaurant del Carrick Hotel di Camogli (GE) ci propone la sua ricetta “Lingotto di manzo, patata viola e gel di broccoli”.
Continua a leggereLo chef Pierluigi Vacca del ristorante L’Antico Borgo di Morano Calabro (CS) ci propone la sua ricetta “Trancio di ombrina CBT con patate e cipollotti freschi di Tropea.”
Continua a leggereLo chef stellato Giacomo Sacchetto del ristorante una stella Michelin La Cru * di Romagnano (VR) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Capretto su spuma di patate, amaro alle erbe della Lessinia, meringa alle olive verdi e pane al finocchietto”.
Continua a leggereLo chef Daniele Succi del Ristorante I-Fame di Rimini (RN) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Costoletta di agnello in crosta di erbe fini con edamame, carciofi e cipolla in dolce forte”.
Continua a leggereLo chef stellato Marcello Corrado del ristorante una stella Michelin Osteria Perillà * di Castiglion d’Orcia (SI) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Petto di fagiano in crepinette con verdure invernali in diverse cotture e consistenze”.
Continua a leggereLo chef stellato Egon Heiss del ristorante una stella Michelin Prezioso * di Merano (BZ) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Filetto di trota salmonata cotto delicatamente con pesto al dente di leone, patate schiacciate e latticello”.
Continua a leggereLo chef stellato Rocco de Santis del ristorante due stelle Michelin Santa Elisabetta ** di Firenze ci propone la sua ricetta di Pasqua “Agnello arrosto, caprino del Mugello, levistico e cipollotto caramellato”.
Continua a leggereLo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Corte del Lupo di Golferenzo (PV) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Sashimi di Magatello, polpo affumicato, cannolo al gelè di Parmigiano Reggiano e caprino, taccole, salsa Matbucha e katsoubushi”.
Continua a leggereLo chef Domenico Della Salandra del ristorante Clotilde Brera di Milano (MI) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Agnello, cavolo nero, yogurt alle erbe”.
Continua a leggereLo chef stellato Mattia Bianchi del ristorante una stella Michelin Amistà* di Corrubbio (VR) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Baccalà 2030”.
Continua a leggereLo chef Michele De Blasio del ristorante Giardini del Fuenti di Vietri sul Mare (SA) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Cosciotto di agnello cotto a bassa temperatura, vero sugo di cottura, millefoglie di patate e ristretto di peperoni arrosto”.
Continua a leggereLo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Alessandria (AL) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Agnello sambucano, arachidi e caffè”.
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