Pancetta ricette gourmet. Le ricette gourmet con la Pancetta dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Luca Bertora del ristorante Il Pirata di Laigueglia (SV) ci propone la sua ricetta “Tagliatelle di seppia con fagioli di Conio, pancetta, acqua di cipolla bruciata, parmigiano”.
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Lo chef Luca Loris Aloia del Ristorante La Rotonda di Trebisacce (CS) ci propone la sua ricetta “Baccalà panato all’aroma di caffè, cipolla bianca in agrodolce, patata e pancetta croccante”.
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Lo chef Francesco Mascheroni del ristorante Armani/Ristorante di Milano ci propone la sua ricetta “Scampi arrosto, mela, pancetta affumicata, limone”.
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Lo Chef Stefano Riva del ristorante Osteria dello Strecciolo di Robbiate (LC) ci propone la sua ricetta dei Tortelli ripieni di Collinetta, Ricciolo della Valsassina e lampone.
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La Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto (TR) ci propone la sua ricetta della Pernice in casseruola farcita di prugne secche, verze e castagne.
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Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta del Risotto alla cipolla bianca di Margherita IGP, pancetta tesa e pane raffermo d’Altamura.
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Lo chef Riccardo Bini del ristorante Dè Bini di Milano ci propone la sua ricetta degli Spaghetti alla Buttera.
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Lo chef Gianni Tarabini del ristorante una stella Michelin La Preséf di Mantello (SO) ci propone la sua ricetta del Taroz e la sua evoluzione.
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