vitello tonnato “Il Vitello del Vitello” – chef Massimiliano Brunetto – Le Vitel Etonné – Torino
Lo chef Massimiliano Brunetto del ristorante Le Vitel Etonné di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Il Vitello del Vitello”
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Lo chef Massimiliano Brunetto del ristorante Le Vitel Etonné di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Il Vitello del Vitello”
Continua a leggereLo chef Vincenzo Butticè del ristorante Il Moro di Monza (MB) ci propone la sua ricetta “Ricci capricci e oro”.
Continua a leggereLo chef stellato Domingo Schingaro del ristorante una stella Michelin Due Camini di Savelletri di Fasano (BR) ci propone la sua ricetta “Carciofo, uovo e patata”.
Continua a leggereLo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Corte del Lupo di Golferenzo (PV) ci propone la sua ricetta “Rollè di gambero blu, fior di latte, chiffonaide di verdure, panna acida, perlage di carote e cialda di mais”.
Continua a leggereLo chef Daniele Rebosio del ristorante Hostaria Ducale di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Tonno in capponadda”.
Continua a leggereLo chef Giuseppe Lisciotto del ristorante Les Petites Madeleines del Turin Palace Hotel di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Royal di carciofo.”
Continua a leggereLo chef Giuseppe Gentile del ristorante Sailors Restaurant del Carrick Hotel di Camogli (GE) ci propone la sua ricetta “Polpo croccante, crema affumicata, acciughe e pomodorino confit”.
Continua a leggereLo chef Pierluigi Vacca del ristorante L’Antico Borgo di Morano Calabro (CS) ci propone la sua ricetta “Storione marinato all’Aperol con crumble di pane alla liquirizia, gel di mela e lamponi.”
Continua a leggereLa Chef Valeria Parisi del ristorante Plato Bistrot di Cagliari (CA) ci propone la sua ricetta “Lattume di spigola in olio cottura”.
Continua a leggereGli chef Genny e Sergio Grassia della Pizzeria Fratelli Grassia di San Giuseppe Vesuviano (NA) ci propongono la loro ricetta “Pizza chiusa con le scarole”.
Continua a leggereLo chef Alberto Basso del ristorante TreQuarti di Val Liona (VI) ci propone la sua ricetta “Royale d’uovo”.
Continua a leggereLo chef Gabriele Cordaro del ristorante Casa Coppelle di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Astice, porcini, beurre blanc e nocciole”.
Continua a leggereLo chef Pierluigi Vacca del ristorante L’Antico Borgo di Morano Calabro (CS) ci propone la sua ricetta “Sgombro marinato al bergamotto con cipolla rossa di Tropea.”
Continua a leggereLo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Uovo cotto a bassa temperatura, cipolla bionda stufata, fondo di funghi”.
Continua a leggereGli chef Mario Boni e Gen Nishimura del ristorante Da Francesco di Roma (RM) ci propongono la loro ricetta “Pâté di coratella con mostarda di Fichi”.
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