Le ricette con la carne di maiale. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con la carne di maiale sono su www.chefericette.com



Ricetta maiale, salsa di pistacchi e dashi, kumquat e funghi – chef Cristina Bowerman – Glass Hostaria – Roma

Lo chef Cristina Bowerman del ristorante una stella Michelin Glass Hostaria di Roma ci propone la sua ricetta del maiale, salsa di pistacchi e dashi, kumquat e funghi. Chef: Cristina Bowerman Ristorante Glass Hostaria Vicolo de’ Cinque, 58 00153 Roma Tel. 06 58335903 www.glass-restaurant.it infoglass@libero.it Ingredienti per 4 persone: 500 gr presa di maiale 1 spicchio di aglio senz’anima 1 […]

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Ricetta tonno rosso, pancia di maialino, chutney di mela e liquirizia – chef Marika Prina – Charlie 1983 Albairate

Lo Chef Marika Prina del ristorante Charlie 1983 di Albairate (MI) ci propone la sua ricetta del tonno rosso, pancia di maialino, chutney di mela e liquirizia.     Chef: Marika Prina Ristorante Charlie 1983 Via Pisani Dossi, 28/30 20080 Albairate (MI) tel 02 9406635 www.ristorantecharlie1983.com ristorantecharlie1983@gmail.com Ingredienti 1 Filetto di tonno 1 Pancia di maiale 3 mele annurca 120 […]

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