Montasio DOP
Il Montasio DOP è un formaggio di latte vaccino tipico del nord-est italiano, apprezzato e rinomato da più di 200 anni.
Continua a leggereCategoria: Formaggi
I Formaggi italiani Dop, Igp, Slow Food e Pta. Caratteristiche e particolarità, tutele, guida, ricette, informazioni, consorzi.
Provolone Valpadana DOP
Il Provolone Valpadana DOP è un formaggio a pasta filata, realizzato con latte crudo di vacca intero e prodotto nelle due varianti dolce e piccante.
Continua a leggereSquacquerone di Romagna DOP
Lo Squacquerone di Romagna DOP é un formaggio a pasta molle e a maturazione rapida, prodotto solo con latte vaccino, proveniente da razze di mucche tradizionalmente allevate nella zona.
Continua a leggereGorgonzola DOP
Il Gorgonzola DOP è il formaggio erborinato più conosciuto d’Italia ed è prodotto nelle due varianti dolce e piccante.
Continua a leggereCasatella Trevigiana DOP
La Casatella Trevigiana DOP è un formaggio di latte vaccino molto fresco , morbido ma non spalmabile, dal sapore dolce leggermente acidulo.
Continua a leggereCanestrato pugliese DOP
Il Canestrato pugliese DOP è un formaggio di latte di pecora adatto per la tavola e la grattugia.
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