Robiola di Roccaverano DOP
La Robiola di Roccaverano DOP è un formaggio a pasta morbida che viene prodotto durante tutto l’anno in Piemonte con latte di capra o misto.
Continua a leggereCategoria: Formaggi
I Formaggi italiani Dop, Igp, Slow Food e Pta. Caratteristiche e particolarità, tutele, guida, ricette, informazioni, consorzi.
Formaggella del Luinese DOP
La Formaggella del Luinese DOP è un formaggio caprino tipico delle Prealpi Lombarde ed è stato il primo formaggio in Italia con latte al 100% di capra crudo ad avere ottenuto la DOP.
Continua a leggerePiacentinu Ennese DOP
Il Piacentinu Ennese DOP è un formaggio siciliano a pasta compatta ottenuto con latte ovino intero e aromatizzato allo zafferano.
Continua a leggereGrana Padano DOP
Il Grana Padano DOP è un formaggio la latte vaccino a pasta dura prodotto in quasi tutto il nord Italia. Oltre ad essere uno dei formaggi più conosciuti ed apprezzati al mondo è anche uno dei più prodotti, con quasi 5 milioni di forme all’anno.
Continua a leggereBettelmatt PAT
Il Bettelmatt PAT è un eccellente formaggio piemontese prodotto nella Val Formazza e ottenuto dal latte crudo intero di una mungitura, inserito tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali italiani.
Continua a leggereBleu d’Aoste
Il Bleu d’Aoste è un formaggio vaccino della Valle d’Aosta con una storia molto recente, ma che è già entrato a far parte dei migliori formaggi italiani, vincendo parecchi premi internazionali.
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