I Formaggi italiani Dop, Igp, Slow Food e Pta. Caratteristiche e particolarità, tutele, guida, ricette, informazioni, consorzi.



Silter DOP

Il Silter DOP è un formaggio di latte vaccino, semigrasso a pasta dura, prodotto durante tutto l’anno nell’area alpina e prealpina che si estende dal lago d’Iseo al Passo del Tonale e di Gavia.

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Bra DOP

Il Bra DOP è uno dei formaggi più antichi e conosciuti del Piemonte, preparato da secoli con latte vaccino e una piccola percentuale di latte ovino e/o caprino.

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