Ricette con Caviale. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con il Caviale sono su www.chefericette.com
Lo chef Michele Iaconeta del ristorante La Casa degli Spiriti di Costermano (VR) ci propone la sua ricetta del Rognoncino di vitello, scorzonera, funghi Cardoncelli e semi croccanti.
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Lo chef Michele Iaconeta del ristorante La Casa degli Spiriti di Costermano (VR) ci propone la sua ricetta della Tartare di radici, latte di mandorla e caviale di Calvisano.
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Lo chef Stefano Marzetti del ristorante Mirabelle di Roma ci propone la sua ricetta dello Storione fresco al Rossini con Tzatziki, spugna di alghe e lamelle di caviale.
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Lo chef Antonello Colonna del ristorante una stella Michelin Antonello Colonna di Labico (RM) ci propone la sua ricetta dei Ravioli di piselli, acqua di baccalà e beluga.
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Lo chef Antonino Montefusco del ristorante una stella Michelin Terrazza Bosquet di Sorrento (NA) ci propone la sua ricetta della Pasta e patate affumicate, caviale e erba cipollina – omaggio a Pollock.
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Lo chef Theodor Falser del ristorante una stella Michelin Johannesstube di Nova Levante (BZ) ci propone la sua ricetta del Ceviche di salmerino con mela e caviale di trota.
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