Ricetta “Cozze gratinate” – chef Massimo Giaquinta – Cortile Arabo – Pachino

Lo chef Massimo Giaquinta del ristorante Cortile Arabo di Marzameni, frazione di Pachino (SR) ci propone la sua ricetta “Cozze gratinate”.
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Lo chef Massimo Giaquinta del ristorante Cortile Arabo di Marzameni, frazione di Pachino (SR) ci propone la sua ricetta “Cozze gratinate”.
Continua a leggereLo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Ricci di mare, ricotta di bufala, fave e piselli”.
Continua a leggereLo chef Gianluca Formichella del ristorante Forma di Civitavecchia (RM) ci propone la sua ricetta “Spaghettoni ricci e paprika”.
Continua a leggereLo chef Alessandro Barbato del ristorante La Cà di Sass di Rivergaro (PC) ci propone la sua ricetta di Natale, “Cannelloni di ricotta e puntarelle, besciamella all’ostrica e ricci di mare”.
Continua a leggereLo chef Vincenzo Butticè del ristorante Il Moro di Monza (MB) ci propone la sua ricetta “Il riccio e la gallina”.
Continua a leggereLo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Zabaione al Franciacorta Satèn Brut Docg, ricci di mare e lavanda”.
Continua a leggereLo chef Marco Visciola del ristorante Il Marin di Genova ci propone la sua ricetta “La finanziera dal mare”.
Continua a leggereLo chef Gaetano Billeci del Ristorante Palazzo Branciforte di Palermo (PA) ci propone la sua ricetta dei Tortelli neri farciti di bufala con emulsione di ricci di mare e ceviche di capesante.
Continua a leggereLa chef stellata Cristina Bowerman del ristorante una stella Michelin Glass Hostaria * di Roma ci propone la sua ricetta degli Gnocchetti di patate, bagna cauda all’aglio nero, pane croccante, ricci di mare e tartufo.
Continua a leggereLo chef stellato Luigi Taglienti del ristorante una stella Michelin Lume di Milano ci propone la sua ricetta Bianco e nero di seppia.
Continua a leggereLo chef Francesco Mascheroni del ristorante Armani/Ristorante di Milano ci propone la sua ricetta dello Spaghettone, cavolfiore arrostito, ricci di mare e mela.
Continua a leggereLo chef Giacomo Lovato del ristorante Snowflake di Cervinia ci propone la sua ricetta Gambero rosso di Mazara del Vallo con pistacchi di Bronte, emulsione di ricci di mare e maionese al fieno greco blu.
Continua a leggereGli chef Andrea Migliaccio e Giovanni Bavuso del ristorante una stella Michelin Il Riccio di Anacapri (NA) ci propongono la loro ricetta degli Spaghetti alla chitarra ai ricci di mare.
Continua a leggereLo chef Oliver Glowig del ristorante La Tavola, Il Vino, La Dispensa di Roma ci propone la sua ricetta delle eliche cacio e pepe con ricci di mare.
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