Ricetta “Polenta e schie” – chef Alfonso Cicerale – La Caravella Restaurant – Venezia

Lo chef Alfonso Cicerale del ristorante La Caravella Restaurant di Venezia (VE) ci propone la sua ricetta “Polenta e schie”.
Continua a leggerePolenta ricette gourmet. Le ricette gourmet con la Polenta dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Alfonso Cicerale del ristorante La Caravella Restaurant di Venezia (VE) ci propone la sua ricetta “Polenta e schie”.
Continua a leggereLo chef Cesare Battisti del ristorante Ratanà di Milano ci propone la sua ricetta “Polenta, capriolo e broccolo fiolaro”.
Continua a leggereLo chef Rémi Pezzini del ristorante Grand Hotel & Riviera di Lido di Camaiore (LU) ci propone la sua ricetta del Baccalà su salsa di pomodoro aromatizzata alla salvia e cialda di polenta.
Continua a leggereLo chef stellato Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta Chips di Storo, Vezzena e Luganega.
Continua a leggereLo chef Nicola Vian del ristorante El Filò di Pozza di Fassa (TN) ci propone la sua ricetta dell’Insalata di cervo, mirtillo rosso, chips di polenta e pinoli.
Continua a leggereLo chef Gian Michele Galliano del ristorante Euthalia di Vicoforte (CN) ci propone la sua ricetta della Scaramella di Fassona al Barolo, polenta croccante alla salvia, torta di patate della nostra tradizione montana.
Continua a leggereLo chef Giorgio Bartolucci del ristorante Atelier di Domodossola (VB) ci propone la sua ricetta Ricordi d’infanzia – Pülenta, Tümatis e oeüv.
Continua a leggereLo chef Filippo Zoncato del Ristorante 1500 di Lana (BZ) ci propone la sua ricetta della Polenta fritta, paté di fegatini di pollo al fieno, tartufo e crema di ortiche.
Continua a leggereLo Chef Giancarlo Pasin del ristorante Osteria alla Pasina di Dosson di Casier (TV) ci propone la sua ricetta della Polenta, seppie e asparagi.
Continua a leggereLo chef Daniele Succi del Ristorante I-Fame Rimini ci propone la sua ricetta del Trancio di ombrina alle spezie con polentina bianca, cime di rapa, verza al tartufo ed erbe spontanee.
Continua a leggereLo chef Gianluigi Mandico del ristorante Antiche Mura di Riva del Garda ci propone la sua ricetta della triglia dorata alla polenta grezza, con cuore di provola, broccolo di torbole e colatura di alici.
Continua a leggereLo chef Alberto Basso del ristorante TreQuarti di Val Liona (VI) ci propone la sua ricetta della polenta e baccalà 2.0.
Continua a leggereLo Chef Stefano Riva del ristorante Osteria dello Strecciolo di Robbiate (LC) ci propone la sua ricetta del baccalà mantecato all’olio con sfogliatine di polenta di Storo.
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