Ricetta “Polenta e schie” – chef Alfonso Cicerale – La Caravella Restaurant – Venezia
Lo chef Alfonso Cicerale del ristorante La Caravella Restaurant di Venezia (VE) ci propone la sua ricetta “Polenta e schie”.
Continua a leggereCategoria: Polenta
Polenta ricette gourmet. Le ricette gourmet con la Polenta dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta “Polenta, capriolo e broccolo fiolaro” – chef Cesare Battisti – Ratanà – Milano
Lo chef Cesare Battisti del ristorante Ratanà di Milano ci propone la sua ricetta “Polenta, capriolo e broccolo fiolaro”.
Continua a leggereRicetta Baccalà su salsa di pomodoro aromatizzata alla salvia e cialda di polenta – chef Rémi Pezzini – Grand Hotel Riviera – Lido di Camaiore
Lo chef Rémi Pezzini del ristorante Grand Hotel & Riviera di Lido di Camaiore (LU) ci propone la sua ricetta del Baccalà su salsa di pomodoro aromatizzata alla salvia e cialda di polenta.
Continua a leggereRicetta stellata Chips di Storo, Vezzena e Luganega – chef Alessandro Gilmozzi – El Molin * – Cavalese
Lo chef stellato Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta Chips di Storo, Vezzena e Luganega.
Continua a leggereRicetta Insalata di cervo, mirtillo rosso, chips di polenta e pinoli – chef Nicola Vian – El Filò – Pozza di Fassa
Lo chef Nicola Vian del ristorante El Filò di Pozza di Fassa (TN) ci propone la sua ricetta dell’Insalata di cervo, mirtillo rosso, chips di polenta e pinoli.
Continua a leggereRicetta Scaramella di Fassona al Barolo, polenta croccante alla salvia, torta di patate della nostra tradizione montana – chef Gian Michele Galliano – Euthalia – Vicoforte
Lo chef Gian Michele Galliano del ristorante Euthalia di Vicoforte (CN) ci propone la sua ricetta della Scaramella di Fassona al Barolo, polenta croccante alla salvia, torta di patate della nostra tradizione montana.
Continua a leggereRicetta Ricordi d’infanzia – Pülenta, Tümatis e oeüv – chef Giorgio Bartolucci – Atelier – Domodossola
Lo chef Giorgio Bartolucci del ristorante Atelier di Domodossola (VB) ci propone la sua ricetta Ricordi d’infanzia – Pülenta, Tümatis e oeüv.
Continua a leggereRicetta Polenta fritta, paté di fegatini di pollo al fieno, tartufo e crema di ortiche – chef Filippo Zoncato – Ristorante 1500 – Lana
Lo chef Filippo Zoncato del Ristorante 1500 di Lana (BZ) ci propone la sua ricetta della Polenta fritta, paté di fegatini di pollo al fieno, tartufo e crema di ortiche.
Continua a leggereRicetta Polenta, seppie e asparagi – chef Giancarlo Pasin – Alla Pasina – Dosson di Casier
Lo Chef Giancarlo Pasin del ristorante Osteria alla Pasina di Dosson di Casier (TV) ci propone la sua ricetta della Polenta, seppie e asparagi.
Continua a leggereRicetta Trancio di ombrina alle spezie con polentina bianca, cime di rapa, verza al tartufo ed erbe spontanee – chef Daniele Succi – i-Fame Restaurant – Rimini
Lo chef Daniele Succi del Ristorante I-Fame Rimini ci propone la sua ricetta del Trancio di ombrina alle spezie con polentina bianca, cime di rapa, verza al tartufo ed erbe spontanee.
Continua a leggereRicetta triglia dorata alla polenta grezza, con cuore di provola, broccolo di torbole e colatura di alici – chef Gianluigi Mandico – Antiche Mura – Riva del Garda
Lo chef Gianluigi Mandico del ristorante Antiche Mura di Riva del Garda ci propone la sua ricetta della triglia dorata alla polenta grezza, con cuore di provola, broccolo di torbole e colatura di alici.
Continua a leggereRicetta polenta e baccalà 2.0 – chef Alberto Basso – TreQuarti – Val Liona
Lo chef Alberto Basso del ristorante TreQuarti di Val Liona (VI) ci propone la sua ricetta della polenta e baccalà 2.0.
Continua a leggereRicetta baccalà mantecato all’olio con sfogliatine di polenta di Storo – chef Stefano Riva – Osteria dello Strecciolo – Robbiate
Lo Chef Stefano Riva del ristorante Osteria dello Strecciolo di Robbiate (LC) ci propone la sua ricetta del baccalà mantecato all’olio con sfogliatine di polenta di Storo.
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