Ricette secondi piatti dell’estate. Le ricette dei secondi piatti estivi degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef stellato Vito Mollica del ristorante una stella Michelin Il Palagio di Firenze ci propone la sua ricetta del Rombo chiodato arrostito con crema di zucchine, terrina di pomodori confit al timo e salsa allo zafferano.
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Lo Chef Francesco Vitale del ristorante Cucina.eat di Cagliari (CA) ci propone la sua ricetta del Lanzardo, cavolo viola, mele e friggitelli.
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Lo Chef Domenico Iavarone del ristorante Josè Restaurant di Torre del Greco (NA) ci propone la sua ricetta del Rombo, fichi, Porto rosso e mandorle.
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Lo chef Domenico Agata del ristorante La Fourchette di Courmayeur (AO) ci propone la sua ricetta della Coscia di coniglio con panura al pomodoro secco, crema ai peperoni rossi infornati e zucchine alla menta.
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Lo chef Simone Perata del ristorante A Spurcacciun-a di Savona (SV) ci propone la sua ricetta della Triglia in crosta di pane, melanzane al miso, bagna cauda, harissa e yuzu.
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