Ricetta Brasato crudo – chef Nicola Dinato – Feva * – Castelfranco Veneto
Lo chef Nicola Dinato del ristorante una stella Michelin Feva di Castelfranco Veneto (TV) ci propone la sua ricetta del Brasato crudo.
Continua a leggereTag: senape
Ricetta Ceviche di salmerino con mela e caviale di trota – chef Theodor Falser – Johannesstube * – Nova Levante
Lo chef Theodor Falser del ristorante una stella Michelin Johannesstube di Nova Levante (BZ) ci propone la sua ricetta del Ceviche di salmerino con mela e caviale di trota.
Continua a leggereRicetta Zuppa di piselli e prezzemolo, ruta e semi di senape in agrodolce – chef Riccardo Escalante – Flora – Busto Arsizio
Lo chef Riccardo Escalante del ristorante Flora di Busto Arsizio (VA) ci propone la sua ricetta della Zuppa di piselli e prezzemolo, ruta e semi di senape in agrodolce.
Continua a leggereRicetta San Valentino Agnello alla Villeroy, salsa di champignon alla senape e millefoglie di patate – chef Domenico Stile – Enoteca la Torre a Villa Laetitia * – Roma
Lo chef Domenico Stile del ristorante una stella Michelin Enoteca la Torre a Villa Laetitia di Roma ci propone la sua ricetta dell’Agnello alla Villeroy, salsa di champignon alla senape e millefoglie di patate.
Continua a leggereRicetta porro e vinaigrette – chef Riccardo Bassetti – La Tavola * – Laveno Mombello
Lo chef Riccardo Bassetti del ristorante una stella Michelin La Tavola di Laveno Mombello (VA) ci propone la sua ricetta del porro e vinaigrette.
Continua a leggereRicetta Wild – pesto di avocado e senape con asparagi, erbe spontanee, guazzetto di asparagi verdi e tapioca, spuma soffice di aglio – chef Pietro Leemann – Joia * – Milano
Lo Chef Pietro Leemann del ristorante stellato Joia di Milano ci propone la sua ricetta del piatto WILD, pesto di avocado e senape con gli asparagi di Federica Baj, le erbe spontanee raccolte a Giumaglio, guazzetto di asparagi verdi e tapioca, spuma soffice di aglio degli orsi.
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