Ricetta “Cùndigiun Levantino” – chef Simone Circella – La Brinca – Ne

Lo chef Simone Circella del ristorante La Brinca di Ne (GE) ci propone la sua ricetta “Cùndigiun Levantino”.
Continua a leggereLo chef Simone Circella del ristorante La Brinca di Ne (GE) ci propone la sua ricetta “Cùndigiun Levantino”.
Continua a leggereLo chef Alessandro Cabona del ristorante 20Tre di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Omelette bisque e gamberi viola crudi”.
Continua a leggereLo chef Marcello Romano del ristorante Hassler Bistrot di Roma ci propone la sua ricetta “Cheeseburger uovo e bacon”.
Continua a leggereLo chef Nicola Girone del ristorante Locanda Nelli di Pietra Ligure (SV) ci propone la sua ricetta “Ghiacciato agli agrumi”.
Continua a leggereLo chef Carlo Gutierrez del Ristorante Le Logge del Vignola di Montepulciano (SI) ci propone la sua ricetta “Uovo nel nido”.
Continua a leggereLa Chef Valeria Parisi del ristorante Plato Bistrot di Cagliari (CA) ci propone la sua ricetta “Pani frattau di capra con cuore caldo di tuorlo”.
Continua a leggereLa chef Eleonora Buconi del ristorante Il Miraggio di San Quirico d’Orcia (SI) ci propone la sua ricetta “Uovo cotto a bassa temperatura al tartufo”.
Continua a leggereLo chef Daniele Succi del Ristorante I-Fame di Rimini (RN) ci propone la sua ricetta “Cipolla al forno con cuore di uovo a 65°C, spuma calda al parmigiano, funghi del sottobosco, erbe spontanee e biscotto di mais”.
Continua a leggereLo chef Fabio Sgrò del ristorante La Locanda della Rocca di Arignano (TO) ci propone la sua ricetta “Uovo morbido con fonduta di Bra duro e radici”.
Continua a leggereLo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta di Pasqua “Uovo croccante con crema e punte di asparagi, fiori di campo e quenelle di ricotta di pecora e zafferano”.
Continua a leggereLo chef Luigi Coppola del ristorante Casa Coloni di Paestum (SA) ci propone la sua ricetta Patata alla cenere, porcini e uova.
Continua a leggereLa Chef Valeria Parisi dell’Osteria Enoteca Boccondivino di Labro (RI) ci propone la sua ricetta del Soufflé di pecorino Primo sale al tartufo estivo.
Continua a leggereLo chef Marco Lagrimino del ristorante Osteria Volpaia di Radda in Chianti (SI) ci propone la sua ricetta del Nido di primavera.
Continua a leggereLo chef Simone Circella del ristorante La Brinca di Ne (GE) ci propone la sua ricetta della Torta Baciocca.
Continua a leggereLo chef stellato Ernesto Iaccarino del ristorante due stelle Michelin Don Alfonso 1890 ** di Massa Lubrense (NA) ci propone la sua ricetta dei Cappelli di pasta farciti di maiale nero casertano alle spezie d’Oriente, fonduta di Parmigiano e tartufo nero d’Irpinia.
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