Ricetta San Valentino Pomme d’amour crema di yogurt allo yuzu, cuore di mela di Cuneo all’ibisco e miele di montagna – chef Michelangelo Mammoliti – La Madernassa – Guarene

Lo chef Michelangelo Mammoliti del ristorante una stella Michelin La Madernassa di Guarene (CN) ci propone la sua ricetta della Pomme d’amour, crema leggera di yogurt profumato allo yuzu, cuore di mela di Cuneo all’ibisco e miele di montagna. Chef: Michelangelo Mammoliti Ristorante La Madernassa Località Lora, 2 12050 Guarene (CN) Tel. 017 3611716 www.lamadernassa.it info@lamadernassa.it Ingredienti e procedimento: Ingredienti […]

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Ricetta taglierino alla farina di carruba con ciliegie marinate al liquore di fico d’India, coriandolo, pepe long red e salsa allo yogurt greco – chef Giovanni Bon – Savini Milano

Lo Chef Giovanni Bon del ristorante Savini di Milano ci propone la sua ricetta del taglierino alla farina di carruba con ciliegie marinate al liquore di fico d’India, coriandolo, pepe long red e salsa allo yogurt greco. Chef: Giovanni Bon Ristorante Savini Via Ugo Foscolo, 5 20121 Milano Tel. 02 72003433 www.savinimilano.it prenotazioni@savinimilano.it Ingredienti Per la pasta: 300 g semola […]

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