Porri ricette gourmet. Le ricette gourmet con i Porri dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Rigels Tepshi del ristorante Ottocentodieci di Sannazzaro de’ Burgondi (PV) ci propone la sua ricetta “Garganelli di pasta fresca con lucioperca, granseola, porro e pommes soufflées”.
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Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta del Baccalà mantecato alla toscana, con cecina e porri croccanti.
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Lo chef Antonio Ziantoni del ristorante Zia Restaurant di Roma ci propone la sua ricetta della Crème brûlée di porri, asparagi, luppolo, erbe e fiori.
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Lo chef stellato Peter Girtler del ristorante due stelle Michelin Gourmetstube Einhorn ** di Campo di Trens (BZ) ci propone la sua ricetta dei Ravioli di porro con burro alle erbe.
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Lo chef Rigels Tepshi del ristorante Ottocentodieci di Sannazzaro de’ Burgondi (PV) ci propone la sua ricetta Gamberi rossi di Mazara del Vallo, porro fondente, crema di cassis, finger lime.
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Lo chef Andrea Cutillo del ristorante Particolare di Milano (MI) ci propone la sua ricetta dei Gamberi in pastella di pistacchio, bisque, porri e more.
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Lo chef Giuseppe Catania del ristorante Trattoria del vicolo di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta del Baccalà in olio cottura su crema di ceci e porri croccanti.
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Lo chef Riccardo Bassetti del ristorante una stella Michelin La Tavola di Laveno Mombello (VA) ci propone la sua ricetta del porro e vinaigrette.
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