Ricette con i Porri. Come cucinare i Porri. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con i Porri sono su www.chefericette.com
Lo chef Antonio Ziantoni del ristorante Zia Restaurant di Roma ci propone la sua ricetta della Crème brûlée di porri, asparagi, luppolo, erbe e fiori.
Continua a leggere
Lo chef stellato Peter Girtler del ristorante due stelle Michelin Gourmetstube Einhorn ** di Campo di Trens (BZ) ci propone la sua ricetta dei Ravioli di porro con burro alle erbe.
Continua a leggere
Lo chef Rigels Tepshi del ristorante Ottocentodieci di Sannazzaro de’ Burgondi (PV) ci propone la sua ricetta Gamberi rossi di Mazara del Vallo, porro fondente, crema di cassis, finger lime.
Continua a leggere
Lo chef Andrea Cutillo del ristorante Particolare di Milano (MI) ci propone la sua ricetta dei Gamberi in pastella di pistacchio, bisque, porri e more.
Continua a leggere
Lo chef Giuseppe Catania del ristorante Trattoria del vicolo di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta del Baccalà in olio cottura su crema di ceci e porri croccanti.
Continua a leggere
Lo chef Riccardo Bassetti del ristorante una stella Michelin La Tavola di Laveno Mombello (VA) ci propone la sua ricetta del porro e vinaigrette.
Continua a leggere