Frutta secca ricette gourmet. Le ricette gourmet con la frutta secca dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Pizza di Pasqua. Lo chef Andrea Bava del ristorante Da Andrea Pizza Contemporanea di Perugia (PG) ci propone la sua ricetta “Pizza dedicata alla Pasqua 2024”.
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Lasagnetta di mare. Gli chef Andrea Colombara e Ars Malak del ristorante Impronta di Albairate (MI) ci propongono la loro ricetta “Lasagnetta di mare”.
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Caponata di melanzane. Lo chef Nicolas Baglione del ristorante Vannucci di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Caponata di melanzane, lamponi e granella di pistacchio”.
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Spaghettino al limone e tartufi di mare, Lo chef Alessandro Cozzolino del ristorante La Loggia di Villa San Michele dell’Hotel Belmond Villa San Michele di Fiesole (FI) ci propone la sua ricetta “Polvere di stelle – Spaghettino tiepido al limone, tartufi di mare, cagliata di mandorle, ciliegino verde”.
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Ricetta Gambero rosso e panzanella. Lo chef stellato Rocco de Santis del ristorante due stelle Michelin Santa Elisabetta ** dell’hotel Brunelleschi **** di Firenze ci propone la sua ricetta “Gambero rosso, panzanella all’agro, mandorle, caviale e zuppetta di olive verdi”.
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Tagliolini cacio e pepe. Lo chef Gaetano Billeci del Ristorante Palazzo Branciforte di Palermo (PA) ci propone la sua ricetta “Tagliolini cacio e pepe, porcini, pallotine di suino nero e nocciole dell’Etna”.
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Ricetta Tartara di rapa rossa chef Marcello Romano. Lo chef Marcello Romano del ristorante Salone Eva dell’Hotel Hassler Roma ci propone la sua ricetta “Tartara di rapa rossa all’olio di noci con blu di bufala e semi”.
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Carpaccio di pagello fragolino ricetta chef Mirko Di Mattia. Lo chef Mirko Di Mattia del ristorante Livello 1 di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Carpaccio di fragolino, rapa rossa, cavolfiore, mandorle”.
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Galette des rois ricetta chef Alessia Rolla. La chef Alessia Rolla del ristorante Cantina Nicola di Cocconato (AT) ci propone la sua ricetta “Galette des rois”.
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Panettone e zabaione ricetta chef Pasquale Laera. Lo chef stellato Pasquale Laera del ristorante una stella Michelin Borgo Sant’Anna * di Monforte d’Alba (CN) ci propone la sua ricetta “Panettone e zabaione”.
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Ricetta stellata Anguilla Mandorla, Dragoncello chef Rocco de Santis. Lo chef stellato Rocco de Santis del ristorante due stelle Michelin Santa Elisabetta ** di Firenze ci propone la sua ricetta “Anguilla, Yakitori, Tosazu, Mandorla, Dragoncello”.
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Pangiallo Romano ricetta chef Giuseppe Mulargia. Lo chef Giuseppe Mulargia del ristorante Le Spighe del Grand Hotel Palatino di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Pangiallo Romano”.
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Tortello castagne, porcini, fonduta di Canestrato ricetta chef Francesco Cicala. Lo chef Francesco Cicala del ristorante Torre Brayda di Cerignola (FG) ci propone la sua ricetta “Tortello con farina di castagne ripieno ai porcini e patata rossa del Salento su fonduta di formaggio Canestrato Murgiano”.
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Tortino di pera ricetta chef Stefania Baldisarri. Stefania Baldisarri, chef del ristorante Osteria del Vicolo Nuovo di Imola (BO) ci propone la sua ricetta “Tortino di pera”.
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Mousse alla zucca, cioccolato e birra ricetta chef Daniele Succi. Lo chef Daniele Succi del Ristorante I-Fame di Rimini (RN) ci propone la sua ricetta “Mousse alla zucca e cioccolato fondente, birra “Severus di Noiz”, cardamomo, brutto ma buono, amarene e cedro”.
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