Secondi piatti di Natale ricette gourmet. Le ricette gourmet dei secondi piatti natalizi dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Marco Culeddu del ristorante Osteria del Guà di Bagnolo di Lonigo (VI) ci propone la sua ricetta “Espressione di un bollito, pearà, kren e salsa verde”.
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Lo chef Julio Cabrera del Ristorante Butcher di Verona ci propone la sua ricetta “Guancetta di manzo”.
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Gli chef Silvano Bianchi e Silvia Manetti del Ristorante Centanni di Bagno a Ripoli (FI) ci propongono la loro ricetta “Peposo all’imprunetina di mamma Silvana”.
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Lo chef stellato Rocco de Santis del ristorante due stelle Michelin Santa Elisabetta ** di Firenze ci propone la sua ricetta “Triglia in crosta di pane allo zafferano”.
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Lo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Corte del Lupo di Golferenzo (PV) ci propone la sua ricetta “Tournedos di Varzese avvolto in cavolo cappuccio ACÀ, budino di caco e zola, baby finocchi, melograno e salsa al ginseng”.
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Lo chef Nicola Bandi del ristorante Osteria il Moro di Trapani (TP) ci propone la sua ricetta “Ombrina, cicoria e bagna cauda”.
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La chef Emanuela Stefanelli del ristorante La Bouganville dell’Hotel Dei Cavalieri di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta “Baccalà fritto su crema di scarola, polvere di caffè, capperi e olive disidratate e filetti di datterini confit.”
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Lo chef Mirko Vaselli del ristorante La terrazza di Leonina del Castello di Leonina Relais di Asciano (SI) ci propone la sua ricetta “Chianina in Dolceforte, Bietola e Panpepato”.
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Lo chef stellato Davide Marzullo del ristorante una stella Michelin Trattoria Contemporanea * di Lomazzo (CO) ci propone la sua ricetta “Wellington di pesce spada”.
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Lo chef Pierluigi Vacca del ristorante L’Antico Borgo di Morano Calabro (CS) ci propone la sua ricetta “Stoccafisso di Cittanova con crema di castagne, polvere di olive e gel di mandarino.”
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Lo chef stellato Umberto De Martino del ristorante una stella Michelin Umberto De Martino * di San Paolo d’Argon (BG) ci propone la sua ricetta “Piccione arrosto, rapa rossa e frutti di bosco”.
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Lo chef Vincenzo Butticè del ristorante Il Moro di Monza (MB) ci propone la sua ricetta “Sgombro e pistacchio di Raffadali DOP”.
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Lo chef Domenico Volta del Ristorante Santamonica di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Barracuda, kiwi, sedano, caviale e shiso”.
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Lo chef Leonardo Tettamanzi del ristorante Grand Hotel & Riviera di Lido di Camaiore (LU) ci propone la sua ricetta “Padellata di mare con olio di frantoio e foglia di pane”.
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Lo chef Luca Loris Aloia del Ristorante La Rotonda di Trebisacce (CS) ci propone la sua ricetta “Baccalà panato all’aroma di caffè, cipolla bianca in agrodolce, patata e pancetta croccante”.
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