Ricetta Maialino porchettato – chef Massimo Bianchi – Toscanino – Milano
Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta del Maialino porchettato.
Continua a leggereSecondi piatti di Natale ricette gourmet. Le ricette gourmet dei secondi piatti natalizi dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta del Maialino porchettato.
Continua a leggereLa chef Deborah Corsi del ristorante La Perla del Mare di San Vincenzo (LI) ci propone la sua ricetta Costoletta di rombo su crema di castagne, olio all’acciuga e cipollotto piastrato.
Continua a leggereLa Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto (TR) ci propone la sua ricetta della Pernice in casseruola farcita di prugne secche, verze e castagne.
Continua a leggereLo chef stellato Antonello Sardi del ristorante una stella Michelin Virtuoso di Scarperia e San Piero (FI) ci propone la sua ricetta della Triglia di scoglio, crema di carote, maionese al limone e gel di marinata.
Continua a leggereLo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Cà Vègia di Salice Terme (PV) ci propone la sua ricetta del Baccalà Giraldo 60° in Chermoula, cavolo romanesco, rapa rossa in agrodolce, limone fermentato e tartufo nero marinato.
Continua a leggereLo chef Andrea Cutillo del ristorante Particolare di Milano (MI) ci propone la sua ricetta della Guancia brasata al Barbera dell’Oltrepò Pavese, purea di patate e cavolo rosso in agrodolce.
Continua a leggereLo chef stellato Walter Ferretto del ristorante una stella Michelin Il Cascinalenuovo * di Isola d’Asti (AT) ci propone la sua ricetta della Rolata di faraona con verze, castagne e pinoli.
Continua a leggereLo chef Michele Iaconeta del ristorante La Casa degli Spiriti di Costermano (VR) ci propone la sua ricetta Coda di manzetta pralinata all’amaranto e cipolla, spuma di patate montagnine e tartufo.
Continua a leggereLo chef stellato Domingo Schingaro del ristorante una stella Michelin Due Camini di Savelletri di Fasano (BR) ci propone la sua ricetta delle Cime di rape, alici marinate e salsa all’aglio.
Continua a leggereLo chef Simone Di Gennaro del ristorante Casa di Mare di Forlì (FC) ci propone la sua ricetta delle Alici gratinate su crema di cavolfiore, giardiniera di peperoni e cipolla di Tropea.
Continua a leggereLo chef Daniele Patti del ristorante Lo Scudiero di Pesaro ci propone la sua ricetta della Coda di rospo alla mugnaia.
Continua a leggereLo chef Andrea Costantini del ristorante Regio Patio di Garda (VR) ci propone la sua ricetta della Gallina Grisa al fieno.
Continua a leggereLo chef Terry Giacomello del ristorante una stella Michelin Inkiostro di Parma ci propone la sua ricetta del Merluzzo o baccalà dissalato.
Continua a leggereLo chef Viviana Varese del ristorante una stella Michelin Alice Ristorante di Milano ci propone la sua ricetta dell’Insalata di rinforzo rivisitata.
Continua a leggereLo chef Salvatore Bianco del ristorante una stella Michelin Il Comandante di Napoli ci propone la sua ricetta dell’Insalata di rinforzo.
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