Ricette con Branzino. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con il branzino o la spigola sono su www.chefericette.com
Lo chef stellato Lorenzo Cuomo del ristorante una stella Michelin Re Maurì di Salerno ci propone la sua ricetta dei Ravioli di Branzino con Pomodori secchi, Vongole e Spugnole.
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Lo chef Saverio Siragusano del Ristorante Vicolo Stretto di Taormina (ME) ci propone la sua ricetta del Filetto di branzino scottato con cuore morbido di carciofi, crema di broccoli, chips di porro e patate.
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Lo chef Veronica Uggeri del ristorante Al Bagatto di Trieste ci propone la sua ricetta dell’antipasto Il re e la regina.
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Lo chef Stefano Baiocco del ristorante due stelle Michelin Villa Feltrinelli di Gargnano (BS) ci propone la sua ricetta del branzino, piselli e vinaigrette di fragole.
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Lo Chef Federico Tettamanzi del ristorante del Grand Hotel & Riviera di Lido di Camaiore ci propone la sua ricetta del fossile di branzino al sale.
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