Ricetta Ombrina, carciofo e patate – chef Giuseppe Geraci – Modì – Torregrotta
Lo chef Giuseppe Geraci del ristorante Modì di Torregrotta (ME) ci propone la sua ricetta “Ombrina, carciofo e patate”.
Continua a leggereCategoria: Patate
Ricette con Patate. Come cucinare le Patate. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con le patate sono su www.chefericette.com
Ricetta Snack di Patate, Cacio e Fichi – chef Luigi Coppola – Casa Coloni – Paestum
Lo chef Luigi Coppola del ristorante Casa Coloni di Paestum (SA) ci propone la sua ricetta Snack di Patate, Cacio e Fichi.
Continua a leggereRicetta Buridda di stoccafisso – chef Andrea Codazzi – Ostaia du Mâ – Ceriale
Lo chef Andrea Codazzi del ristorante Ostaia du Mâ di Ceriale (SV) ci propone la sua ricetta di Natale, Buridda di stoccafisso.
Continua a leggereRicetta Patata alla cenere, porcini e uova – chef Luigi Coppola – Casa Coloni – Paestum
Lo chef Luigi Coppola del ristorante Casa Coloni di Paestum (SA) ci propone la sua ricetta Patata alla cenere, porcini e uova.
Continua a leggereRicetta Camouflage di Baccalà con soffice di patate e peperoni – chef Vittorio Carotenuto – Osteria Donna Maria – Torre del Greco
Lo chef Vittorio Carotenuto del ristorante Osteria Donna Maria di Torre del Greco (NA) ci propone la sua ricetta di Natale, Camouflage di Baccalà con soffice di patate e peperoni.
Continua a leggereRicetta Brandacujun Ligure con passatina di zucca – chef Fabio Bonavia – Babette – Albenga
Lo chef Fabio Bonavia del ristorante Babette di Albenga (SV) ci propone la sua ricetta di Natale, il Brandacujun Ligure con passatina di zucca.
Continua a leggereRicetta “Arlecchino”. Creste di baccalà mantecato, su crema di patate arrosto, salsa slegata al prezzemolo e castagne – chef Alessandro Barbato – La Cà di Sass – Rivergaro
Lo chef Alessandro Barbato del ristorante La Cà di Sass di Rivergaro (PC) ci propone la sua ricetta di Natale, “Arlecchino”: Creste di baccalà mantecato, su crema di patate arrosto, salsa slegata al prezzemolo e castagne.
Continua a leggereRicetta U Brandacujun – chef Simone Circella – La Brinca – Ne
Lo chef Simone Circella del ristorante La Brinca di Ne (GE) ci propone la sua ricetta di Natale, U Brandacujun, piatto storico del Ponente Ligure, fatto a Levante.
Continua a leggereRicetta Tortellini ripieni di galletto in brodo di patate arrosto – chef Federico Trobbiani – Locatelli – Milano
Lo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta di Natale dei Tortellini ripieni di galletto in brodo di patate arrosto.
Continua a leggereRicetta Gnocchetti di castagna al pesto di mortaio con prescinseua dell’Aveto e patate Quarantina bianca Genovese – chef Simone Circella – La Brinca – Ne
Lo chef Simone Circella del ristorante La Brinca di Ne (GE) ci propone la sua ricetta dei Gnocchetti di castagna al pesto di mortaio con prescinseua dell’Aveto e patate Quarantina bianca Genovese.
Continua a leggereRicetta Zuppetta di erbe primaverili, crostini di Pane Barbarià e semi – chef Gian Michele Galliano – Euthalia – Vicoforte
Lo chef Gian Michele Galliano del ristorante Euthalia di Vicoforte (CN) ci propone la sua ricetta della Zuppetta di erbe primaverili, crostini di Pane Barbarià e semi.
Continua a leggereRicetta Tuffo nell’orto: Baccalà, crema di patate, cima di rapa, aglio, olio e peperoncino – chef Viviana Varese – VIVA * – Milano
La chef stellata Viviana Varese del ristorante una stella Michelin VIVA di Milano ci propone la sua ricetta Tuffo nell’orto: Baccalà, crema di patate, cima di rapa, aglio, olio e peperoncino.
Continua a leggereRicetta Torta Baciocca – chef Simone Circella – La Brinca – Ne
Lo chef Simone Circella del ristorante La Brinca di Ne (GE) ci propone la sua ricetta della Torta Baciocca.
Continua a leggereRicetta Anta sfumature di polpo – chef Fabio Zanetello – Delight – Corbetta
Lo chef Fabio Zanetello del Ristorante Delight di Corbetta (MI) ci propone la sua ricetta Anta sfumature di polpo.
Continua a leggereRicetta Gnocchetti neri con calamaretti e carciofi fritti – chef Daniele Zazzeri – La Pineta * – Bibbona
Lo chef stellato Daniele Zazzeri del ristorante una stella Michelin La Pineta * di Marina di Bibbona (LI) ci propone la sua ricetta degli Gnocchetti neri con calamaretti e carciofi fritti.
Continua a leggere