Ricetta Parmigiano, rapa rossa e aceto balsamico – chef Stefano Sforza – Opera – Torino
Lo chef Stefano Sforza del ristorante Opera di Torino (TO) ci propone la sua ricetta Parmigiano, rapa rossa e aceto balsamico.
Continua a leggereCategoria: Rape rosse
Ricette con le Rape Rosse. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con le Rape Rosse sono su www.chefericette.com
Ricetta stellata Maccheroncino, cipolla bianca, rapa rossa, anguilla affumicata – chef Alessandro Rossi – Gabbiano 3.0 * – Marina di Grosseto
Lo chef stellato Alessandro Rossi del ristorante una stella Michelin Gabbiano 3.0 * di Marina di Grosseto (GR) ci propone la sua ricetta del Maccheroncino, cipolla bianca, rapa rossa, anguilla affumicata.
Continua a leggereRicetta Lumache alla bourguignonne, caprino e croccante di rapa rossa – chef Martino Rossi – Rifugio Fuciade – Soraga
Lo chef Martino Rossi del ristorante Rifugio Fuciade di Soraga (TN) ci propone la sua ricetta delle Lumache alla bourguignonne, caprino e croccante di rapa rossa.
Continua a leggereRicetta Baccalà Giraldo 60° in Chermoula, cavolo romanesco, rapa rossa in agrodolce, limone fermentato e tartufo nero marinato – chef Reduan Gargoubi – Cà Vègia – Salice Terme
Lo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Cà Vègia di Salice Terme (PV) ci propone la sua ricetta del Baccalà Giraldo 60° in Chermoula, cavolo romanesco, rapa rossa in agrodolce, limone fermentato e tartufo nero marinato.
Continua a leggereRicetta risotto, rapa rossa, crema di burrata e salsa al basilico – chef Andrea Cutillo – Particolare – Milano
Lo chef Andrea Cutillo del ristorante Particolare di Milano (MI) ci propone la sua ricetta del risotto, rapa rossa, crema di burrata e salsa al basilico.
Continua a leggereRicetta Tartare di radici, latte di mandorla e caviale di Calvisano – chef Michele Iaconeta – La Casa degli Spiriti – Costermano
Lo chef Michele Iaconeta del ristorante La Casa degli Spiriti di Costermano (VR) ci propone la sua ricetta della Tartare di radici, latte di mandorla e caviale di Calvisano.
Continua a leggereRicetta Pasqua Caramelle di rapa rossa con Gorgonzola naturale e salvia in tempura – chef Gianluca Fattor – Il Piccolo Principe – Arese
Lo chef Gianluca Fattor del ristorante Il Piccolo Principe di Arese (MI) ci propone la sua ricetta di Pasqua, Caramelle di rapa rossa con Gorgonzola naturale e salvia in tempura.
Continua a leggereRicetta Bottoni di erbette di campo, rapa rossa, Sanapone e fonduta di Maiorchino – chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti – Coria * – Caltagirone
Gli chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti del ristorante una stella Michelin Coria di Caltagirone (CT) ci propongono la loro ricetta dei Bottoni di erbette di campo, rapa rossa, Sanapone e fonduta di Maiorchino.
Continua a leggereRicetta San Valentino Lingotto di merluzzo con verdurine croccanti e citronette alla rapa rossa – chef Sebino Obradovic – Cruderia Al Porto – Cervia
Lo chef Sebino Obradovic del ristorante Cruderia al porto di Cervia (RA) propone la sua ricetta del Lingotto di merluzzo con verdurine croccanti e citronette alla rapa rossa.
Continua a leggereRicetta San Valentino Rapa rossa, cocco, liquirizia e croccante al mais – chef Alessandro Gilmozzi – El Molin * – Cavalese
Lo chef Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta della Rapa rossa, cocco, liquirizia e croccante al mais.
Continua a leggereRicetta di Natale Sottobosco – chef Vincenzo Dinatale – La Maison du Gourmet – Parma
Lo chef Vincenzo Dinatale del ristorante La Maison du Gourmet di Parma ci propone la sua ricetta del Sottobosco.
Continua a leggereRicetta stellata agnello arrosto, succo di rape e guarnizione autunnale – chef Stefano Baiocco – Villa Feltrinelli ** – Gargnano
Lo chef Stefano Baiocco del ristorante due stelle Michelin Villa Feltrinelli di Gargnano (BS) ci propone la sua ricetta dell’agnello arrosto, succo di rape e guarnizione autunnale. Chef: Stefano Baiocco Ristorante Villa Feltrinelli via Rimembranza 38-40 25084 Gargnano (BS) Tel. 0365 798000 www.villafeltrinelli.com ristorante@villafeltrinelli.com Ingredienti e preparazione: Agnello 1 lombo agnello Dorset Crown Incidere la parte della copertina con dei […]
Continua a leggere