Verdure ricette gourmet degli chef dei ristoranti italiani - Ricette gourmet di cucina italiana

Verdure ricette gourmet. Le ricette gourmet con le verdure dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com

Agretti	Alga Dulse
Alga Lattuga di mare	Alga Nori
Alga Wakame	Asparagi
Barbabietole	Bietole
Borragine	Broccoli
Broccolo (cavolo romanesco)	Carciofi
Cardi	Cardi gobbi
Carote	Cavolfiore
Cavolini di Bruxelles	Cavolo cappuccio
Cavolo nero	Cavolo rosso
Ceci	Cetrioli
Cicoria	Cime di rapa
Cipolle	Cipollotti
Crescione	Daikon
Edamame	Fagioli
Fagiolini	Fave
Finocchi	Fiori di zucca
Indivia belga	Indivia riccia
Lattuga romana	Lenticchie
Melanzane	Misticanza
Pak Choi	Pastinaca
Patate	Patate viola
Peperoni	Peperoni cruschi
Peperoni friggitelli	Piselli
Pomodori	Pomodori ciliegino
Pomodori Cuore di bue	Pomodori datterini
Pomodori San Marzano	Pomodori verdi
Porri	Portulaca
Puntarelle	Rabarbaro
Radicchio rosso di Treviso	Rape
Rape rosse	Ravanelli
Rucola	Salicornia
Scalogno	Scarola
Scorzonera	Sedano
Sedano rapa	Spinaci
Taccole	Tarassaco
Topinambur	Verze
Zucca	Zucchine

Ricetta stellata chef Michelangelo Mammoliti “Albese vegetale” – La Rei Natura *** – Serralunga d’Alba

Febbraio 5, 2026

Share on Instagram! Lo chef stellato Michelangelo Mammoliti del ristorante tre stelle Michelin La Rei Natura*** dell’hotel Il Boscareto Resort di Serralunga d’Alba (CN) ci propone la sua ricetta “Albese vegetale – Peperone di Capriglio, condimento alle noci e salsa arganier” Categoria: Antipasto Stagione: Inverno Chef: Michelangelo Mammoliti Ristorante: La Rei Natura C/o Il Boscareto Resort & SPA Via Roddino, […]

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Cannelloni ripieni di ricotta e carne macinata, ragù napoletano e dressing al basilico – ricetta chef Roberto Lepre – Il Circolo – Pompei

Dicembre 23, 2024

Lo Chef Roberto Lepre del ristorante Il Circolo dell’hotel Habita79 MGallery Pompeii (NA) ci propone la sua ricetta “Cannelloni ripieni di ricotta e carne macinata, ragù napoletano e dressing al basilico”.

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Cannellotti di baccalà con condimento orvietano – ricetta chef Anna Rita Simoncini – I Sette Consoli – Orvieto

Dicembre 23, 2024

La Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto (TR) ci propone la sua ricetta “Cannellotti di baccalà con condimento orvietano”.

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Pancia di maialino, giardiniera di verdure e salsa agli agrumi – ricetta chef Giuseppe Geraci – Modì – Torregrotta

Dicembre 21, 2024

Lo chef Giuseppe Geraci del ristorante Modì di Torregrotta (ME) ci propone la sua ricetta “Pancia di maialino, giardiniera di verdure e salsa agli agrumi”.

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Ricetta stellata “Calamaretti, fagioli di Controne e scarole” – chef Michele De Blasio – Volta del Fuenti * – Vietri sul Mare

Dicembre 21, 2024

Lo chef stellato Michele De Blasio del ristorante una stella Michelin Volta del Fuenti * di Vietri sul Mare (SA) ci propone la sua ricetta “Calamaretti, fagioli di Controne e scarole”.

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Trottole in brodo di lische, menta, limone nero, zafferano e alici, salsa di ceci e dragoncello – ricetta chef Marco Ambrosino – Sustànza – Napoli

Dicembre 19, 2024

Lo chef Marco Ambrosino del ristorante Sustànza di Napoli (NA) ci propone la sua ricetta “Trottole cotte in brodo di lische, menta, limone nero, zafferano e alici, salsa di ceci e dragoncello”.

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Rapa rossa, yogurt, cocco – ricetta chef Stefano Sforza – Opera – Torino

Dicembre 19, 2024

Lo chef Stefano Sforza del ristorante Opera di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Rapa rossa, yogurt, cocco”.

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Terrina di manzo, giardiniera di verdure e salsa al cioccolato – ricetta chef Alfonso Pepe – Ara Maris – Sorrento

Dicembre 12, 2024

Lo chef Alfonso Pepe del ristorante Ara Maris dell’hotel Ara Maris ***** di Sorrento (NA) ci propone la sua ricetta “Terrina di manzo, giardiniera di verdure e salsa al cioccolato”.

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Ravioli con baccalà, funghi shiitake, peperone crusco, pomodoro fermentato e nasturzio – ricetta chef Daniele Succi – i-Fame Restaurant – Rimini

Dicembre 11, 2024

Lo chef Daniele Succi del Ristorante i-FAME dell’hotel i-SUITE di Rimini (RN) ci propone la sua ricetta “Ravioli con baccalà, funghi shiitake, peperone crusco, pomodoro fermentato e nasturzio”.

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Biancostato di manzo, polenta di castagne, cime di rapa – ricetta chef Leonardo Spaccavento – Osteria Perano – Gaiole in Chianti

Dicembre 5, 2024

Lo chef Leonardo Spaccavento del ristorante Osteria Perano di Gaiole in Chianti (SI) ci propone la sua ricetta “Biancostato di manzo, polenta di castagne, cime di rapa”.

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Zuppa di legumi, scorfano, funghi cardoncelli gratinati e crostini di pane di Altamura – ricetta chef Pasquale Lorusso – Binario 24 – Altamura

Dicembre 3, 2024

Lo chef Pasquale Lorusso del ristorante Binario 24 di Altamura (BA) ci propone la sua ricetta “Zuppa di legumi, scorfano, funghi cardoncelli gratinati e crostini di pane di Altamura”.

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Princisgras – ricetta chef Alice Caporicci – La Cucina di San Pietro a Pettine – Trevi

Novembre 27, 2024

La chef Alice Caporicci del ristorante La Cucina di San Pietro a Pettine di Trevi (PG) ci propone la sua ricetta “Princisgras”.

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Candele spezzate in estratto di genovese di agnello dell’Appenino Lucano, salsa di ostriche crude e foglia ostrica – ricetta chef Vincenzo Bellarte – Aroma profumi e sapori – Matera

Novembre 25, 2024

Lo chef Vincenzo Bellarte del ristorante Aroma profumi e sapori di Matera (MT) ci propone la sua ricetta “Candele spezzate in estratto di genovese di agnello dell’Appenino Lucano, salsa di ostriche crude e foglia ostrica”.

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Ricetta stellata “Cannelloni agli spinaci, Podolica, crema di patate e porri, riduzione di Aglianico” – chef Donato De Leonardis – Don Alfonso 1890 San Barbato * – Lavello

Novembre 21, 2024

Lo chef stellato Donato De Leonardis del ristorante una stella Michelin Don Alfonso 1890 San Barbato * del San Barbato Resort Spa & Golf di Lavello (PZ) ci propone la sua ricetta “Cannelloni agli spinaci, Podolica, crema di patate e porri, riduzione di Aglianico”.

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Arancino di riso farcito alla matalotta con crema di lattuga e olio al nero di seppia – ricetta chef Vincenzo Forte – I Crociferi – Noto

Novembre 19, 2024

Arancino di riso alla matalotta. Lo chef Vincenzo Forte del ristorante I Crociferi di Noto (SR) ci propone la sua ricetta “Arancino di riso farcito alla matalotta con crema di lattuga e olio al nero di seppia”.

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