Ricetta “Argentina” – chef Mirko Di Mattia – Livello 1 – Roma

Lo chef Mirko Di Mattia del ristorante Livello 1 di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Argentina”.
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Lo chef Mirko Di Mattia del ristorante Livello 1 di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Argentina”.
Continua a leggereLo chef Valentino Tafuri del ristorante 3 Voglie di Battipaglia (SA) ci propone la sua ricetta “Pastiera napoletana”.
Continua a leggereLo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Scampi crudi e bouillabaisse”.
Continua a leggereLo chef Riccardo Bini del ristorante Dè Bini di Milano ci propone la sua ricetta “Insalata di finocchi e arance, con salsa allo yogurt e olive taggiasche”.
Continua a leggereLo Chef Michele Salvatore del ristorante La Fenice di Belluno (BL) ci propone la sua ricetta “Carpaccio di controfiletto di manzo marinato ai petali d’arancio servito con gelato al Grana Padano”.
Continua a leggereLo chef Corrado Parisi del ristorante Makorè di Ferrara (FE) ci propone la sua ricetta di Natale, Semifreddo allo yogurt con crumble agli agrumi, crema inglese agli agrumi, insalatina di frutti di bosco all’olio evo e sale maldon.
Continua a leggereLo chef stellato Mattia Bianchi del ristorante una stella Michelin Amistà* di Corrubbio (VR) ci propone la sua ricetta di Natale: l’Anatra all’Arancia
Continua a leggereLo chef Simone Livraghi del ristorante La Fortuna Cucina Dinamica di Campagnola Cremasca (CR) ci propone la sua ricetta del Crudo di Fassona, pomodorini, rape e agrumi.
Continua a leggereLo Chef Giuseppe Gatto del ristorante Da Lucrezia di Trebisacce (CS) ci propone la sua ricetta dello Scampo reale marinato in olio EVO con sorbetto salato all’arancia ed Aceto Balsamico Tradizionale.
Continua a leggereFabrizio Mellino, chef del ristorante due stelle Michelin Quattro Passi ** di Massa Lubrense (NA) ci propone la sua ricetta del Wafer di triglia con arancia e rosmarino.
Continua a leggereLo chef Silvio Battistoni del Ristorante Hotel Colonne di Varese ci propone la sua ricetta del Risotto Carnaroli agli agrumi e Pesto di Alliaria mantecato all’Olio extra vergine di oliva e Pinoli tostati fiori di zafferano e foie gras.
Continua a leggereLo chef Andrea Larossa del ristorante stellato Larossa di Alba (CN) ci propone la sua ricetta dell’Anatra laccata all’arancia e cipollotti.
Continua a leggereLo chef Danilo D’Ambra del ristorante Johnson & Dipoli di Egna (BZ) ci propone la sua ricetta del Cervo, acciughe e arancia amara con verza fermentata.
Continua a leggereLo chef Fumiko Sakai del ristorante Il Bikini di Vico Equense (NA) ci propone la sua ricetta delle Triglie alla beccafico, scarola riccia, arance e pesto mediterraneo.
Continua a leggereLo chef Riccardo Escalante del ristorante Flora di Busto Arsizio (VA) ci propone la sua ricetta dell’Anatra, carote e arancia.
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