Ricetta “Pastiera napoletana” – chef Valentino Tafuri – 3 Voglie – Battipaglia
Lo chef Valentino Tafuri del ristorante 3 Voglie di Battipaglia (SA) ci propone la sua ricetta “Pastiera napoletana”.
Continua a leggereCategoria: Arance
Arance ricette gourmet. Le ricette gourmet con le Arance dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta “Scampi crudi e bouillabaisse” – chef Marco Molaro – I Due Buoi – Olivola
Lo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Scampi crudi e bouillabaisse”.
Continua a leggereRicetta “Insalata di finocchi e arance, con salsa allo yogurt e olive taggiasche” – chef Riccardo Bini – Dè Bini – Milano
Lo chef Riccardo Bini del ristorante Dè Bini di Milano ci propone la sua ricetta “Insalata di finocchi e arance, con salsa allo yogurt e olive taggiasche”.
Continua a leggereRicetta “Carpaccio di controfiletto di manzo marinato ai petali d’arancio servito con gelato al Grana Padano” – chef Michele Salvatore – La Fenice – Belluno
Lo Chef Michele Salvatore del ristorante La Fenice di Belluno (BL) ci propone la sua ricetta “Carpaccio di controfiletto di manzo marinato ai petali d’arancio servito con gelato al Grana Padano”.
Continua a leggereRicetta Semifreddo allo yogurt con crumble agli agrumi, crema inglese agli agrumi, insalatina di frutti di bosco all’olio evo e sale maldon – chef Corrado Parisi – Makorè – Ferrara
Lo chef Corrado Parisi del ristorante Makorè di Ferrara (FE) ci propone la sua ricetta di Natale, Semifreddo allo yogurt con crumble agli agrumi, crema inglese agli agrumi, insalatina di frutti di bosco all’olio evo e sale maldon.
Continua a leggereRicetta Stellata Anatra all’Arancia – chef Mattia Bianchi – Amistà* – Corrubbio
Lo chef stellato Mattia Bianchi del ristorante una stella Michelin Amistà* di Corrubbio (VR) ci propone la sua ricetta di Natale: l’Anatra all’Arancia
Continua a leggereRicetta Crudo di Fassona, pomodorini, rape e agrumi – chef Simone Livraghi – La Fortuna Cucina Dinamica – Campagnola Cremasca
Lo chef Simone Livraghi del ristorante La Fortuna Cucina Dinamica di Campagnola Cremasca (CR) ci propone la sua ricetta del Crudo di Fassona, pomodorini, rape e agrumi.
Continua a leggereRicetta Scampo reale marinato in olio EVO con sorbetto salato all’arancia ed aceto balsamico tradizionale – chef Giuseppe Gatto – Da Lucrezia – Trebisacce
Lo Chef Giuseppe Gatto del ristorante Da Lucrezia di Trebisacce (CS) ci propone la sua ricetta dello Scampo reale marinato in olio EVO con sorbetto salato all’arancia ed Aceto Balsamico Tradizionale.
Continua a leggereRicetta stellata Wafer di triglia con arancia e rosmarino – chef Fabrizio Mellino – Quattro Passi ** – Massa Lubrense
Fabrizio Mellino, chef del ristorante due stelle Michelin Quattro Passi ** di Massa Lubrense (NA) ci propone la sua ricetta del Wafer di triglia con arancia e rosmarino.
Continua a leggereRicetta Pasqua Risotto Carnaroli agli agrumi e Pesto di Alliaria mantecato all’Olio Evo, zafferano e foie gras – chef Silvio Battistoni – Colonne – Varese
Lo chef Silvio Battistoni del Ristorante Hotel Colonne di Varese ci propone la sua ricetta del Risotto Carnaroli agli agrumi e Pesto di Alliaria mantecato all’Olio extra vergine di oliva e Pinoli tostati fiori di zafferano e foie gras.
Continua a leggereRicetta Stellata Anatra laccata all’arancia e cipollotti – chef Andrea Larossa – Larossa * – Alba
Lo chef Andrea Larossa del ristorante stellato Larossa di Alba (CN) ci propone la sua ricetta dell’Anatra laccata all’arancia e cipollotti.
Continua a leggereRicetta San Valentino Cervo, acciughe e arancia amara con verza fermentata – chef Danilo D’Ambra – Johnson & Dipoli – Egna
Lo chef Danilo D’Ambra del ristorante Johnson & Dipoli di Egna (BZ) ci propone la sua ricetta del Cervo, acciughe e arancia amara con verza fermentata.
Continua a leggereRicetta di Natale Triglie alla beccafico, scarola riccia, arance e pesto mediterraneo – chef Fumiko Sakai – Il Bikini – Vico Equense
Lo chef Fumiko Sakai del ristorante Il Bikini di Vico Equense (NA) ci propone la sua ricetta delle Triglie alla beccafico, scarola riccia, arance e pesto mediterraneo.
Continua a leggereRicetta Anatra, carote e arancia – chef Riccardo Escalante – Flora – Busto Arsizio
Lo chef Riccardo Escalante del ristorante Flora di Busto Arsizio (VA) ci propone la sua ricetta dell’Anatra, carote e arancia.
Continua a leggereRicetta tagliolini al lime con tartare di scampi, salsa all’arancia e crema di stracchino al pepe rosa – chef Dario Lanciano – Brutti di Mare Milano
Lo Chef Dario Lanciano del ristorante Brutti di Mare di Milano ci propone la sua ricetta dei tagliolini al lime con tartare di scampi, salsa all’arancia e crema di stracchino al pepe rosa.
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