Ricetta “Cala-Mare” – chef Paolo Sanvitale – La Lucerna di Ferro – Bocca di Magra
Lo chef Paolo Sanvitale del ristorante La Lucerna di Ferro di Bocca di Magra (SP) ci propone la sua ricetta “Cala-Mare”.
Continua a leggereCategoria: Secondi
Secondi piatti Primaverili gourmet. Le ricette dei secondi piatti primaverili gourmet degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta “Insalata di Panissa, carciofi, cipollotti e scaglie di parmigiano” – chef Matteo Losio – Trattoria detta del Bruxaboschi – Genova
Lo chef Matteo Losio del ristorante Trattoria detta del Bruxaboschi di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Insalata di Panissa, carciofi, cipollotti e scaglie di parmigiano”.
Continua a leggereRicetta “Polpette di vitello, con crema di pomodorini gialli e parmigiano” – chef Marcello Romano – Hassler Bistrot – Roma
Lo chef Marcello Romano del ristorante Hassler Bistrot di Roma ci propone la sua ricetta “Polpette di vitello, con crema di pomodorini gialli e parmigiano”.
Continua a leggereRicetta “Sgombro del salinaro” – chef Salvatore Riontino – Canneto Beach2 – Margherita di Savoia
Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “Sgombro del salinaro”.
Continua a leggereRicetta “Torpedine della nostra barca in guazzetto” – chef Lorenzo Dasso – Raieü – Lavagna
Lo chef Lorenzo Dasso del ristorante Raieü di Lavagna (GE) ci propone la sua ricetta “Torpedine della nostra barca in guazzetto”.
Continua a leggereRicetta “Triglia atomica su crema di piselli, maionese al gin tonic e limone candito” – chef Stefano Torre – Roma – Montoggio
Lo chef Stefano Torre del ristorante Roma di Montoggio (GE) ci propone la sua ricetta “Triglia atomica su crema di piselli, maionese al gin tonic e limone candito”.
Continua a leggereRicetta “Morone al sale con salsa di limoni nostrani” – chef Marco Pernati – Manuelina – Recco
Lo chef Marco Pernati del ristorante Manuelina di Recco (GE) ci propone la sua ricetta “Morone al sale con salsa di limoni nostrani”.
Continua a leggereRicetta stellata “Carpaccio di San Pietro, limoni biologici di Bergeggi” – chef Claudio Pasquarelli – Claudio * – Bergeggi
Lo chef stellato Claudio Pasquarelli del ristorante una stella Michelin Claudio * di Bergeggi (SV) ci propone la sua ricetta “Carpaccio di San Pietro, limoni biologici di Bergeggi”.
Continua a leggereRicetta “Il Piccione” – chef Federico Trobbiani – Locatelli – Milano
Lo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Il Piccione”.
Continua a leggereRicetta “Entraña alle braci, soffice di patate e paprika, cipolla rossa caramellata” – chef Matteo Ferrario – Dry Aged – Milano
Lo chef Matteo Ferrario del ristorante Dry Aged di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Entraña alle braci, soffice di patate e paprika, cipolla rossa caramellata”.
Continua a leggereRicetta “Nodino di vitello dello spallone” – chef Walter Olmeda e Luigia Pappacena – Osteria PappaeCena – Val di Nizza
Gli chef Walter Olmeda e Luigia Pappacena del ristorante Osteria PappaeCena di Val di Nizza (PV) ci propongono la loro ricetta “Nodino di vitello dello spallone”.
Continua a leggereRicetta “Fegato di vitello in olio cottura” – chef Michele Salvatore – Ponte nelle Alpi
Lo Chef Michele Salvatore di Ponte nelle Alpi (BL) ci propone la sua ricetta “Fegato di vitello in olio cottura”.
Continua a leggereRicetta Rombo arrosto, mortadella, asparago e salsa suprema – chef Roberto Stefani – Tancredi – Sirmione
Lo chef Roberto Stefani del ristorante Tancredi di Sirmione (BS) ci propone la sua ricetta del Rombo arrosto, mortadella, asparago e salsa suprema.
Continua a leggereRicetta stellata Radicchio laccato al mandarino – chef Davide Pezzuto – D.one * – Montepagano
Lo chef stellato Davide Pezzuto del ristorante una stella Michelin D.one * di Montepagano (TE) ci propone la sua ricetta del Radicchio laccato al mandarino.
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