Ricette estive gourmet. Le ricette gourmet dell’estate dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Fabio Rossi del ristorante Casa Coppelle di Roma (RM) ci propone la sua ricetta dei Tagliolini all’astice con pomodori confit.
Continua a leggere
Lo chef Alfonso Crisci del ristorante Taverna Vesuviana di Nola (NA) ci propone la sua ricetta del Calamaro crudo e cotto.
Continua a leggere
Lo chef Andrea Cutillo del ristorante Particolare di Milano (MI) ci propone la sua ricetta del Polpo tre cotture, patata viola, olive taggiasche e sedano croccante.
Continua a leggere
Lo chef Gian Michele Galliano del ristorante Euthalia di Vicoforte (CN) ci propone la sua ricetta del Risotto alle Erbe, la Trota e le sue Uova.
Continua a leggere
Lo chef Marco Talamini del ristorante La Torre nel Castello di Spilimbergo (PN) ci propone la sua ricetta degli Gnocchi di seppia alla griglia.
Continua a leggere
Elisa e Roberta Rocchi, chef del ristorante Cantine del Gavi di Gavi (AL) ci propongono la loro ricetta della Stracciatella di bufala, zucchine, acciughe di Noli e mandorle fritte.
Continua a leggere
Lo chef Leopoldo Elefante del ristorante Un Piano Nel Cielo di Praiano (SA) ci propone la sua ricetta del Calamaro Arrosto, Melanzana di Eboli, Lamponi e Bufala.
Continua a leggere
Lo chef Simone Perata del ristorante A Spurcacciun-a di Savona (SV) ci propone la sua ricetta della Triglia in crosta di pane, melanzane al miso, bagna cauda, harissa e yuzu.
Continua a leggere
Lo chef Michele Iaconeta del ristorante La Casa degli Spiriti di Costermano (VR) ci propone la sua ricetta della Tartare di radici, latte di mandorla e caviale di Calvisano.
Continua a leggere
Lo chef Felice Lo Basso del ristorante Memorie Restaurant di Felix Lo Basso di Trani (BT) ci propone la sua ricetta del Gazpacho di pomodoro, fettuccine di grano saraceno, millepunti di verdura e fior di burrata.
Continua a leggere
Lo chef Antonello Colonna del ristorante una stella Michelin Antonello Colonna di Labico (RM) ci propone la sua ricetta dell’Involtino di peperone.
Continua a leggere