Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Riontino dal 1964 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “La Triglia che non ti aspetti: triglia, senape, porro fritto, salsa d’arancia, polvere di cipolla bruciata e germogli”.
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Lo chef Mirko Di Mattia del ristorante Livello 1 di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Argentina”.
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Lo Chef Michele Salvatore del ristorante La Fenice di Belluno (BL) ci propone la sua ricetta “Carpaccio di controfiletto di manzo marinato ai petali d’arancio servito con gelato al Grana Padano”.
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Lo chef Corrado Parisi del ristorante Makorè di Ferrara (FE) ci propone la sua ricetta di Natale, Semifreddo allo yogurt con crumble agli agrumi, crema inglese agli agrumi, insalatina di frutti di bosco all’olio evo e sale maldon.
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Lo chef stellato Mattia Bianchi del ristorante una stella Michelin Amistà* di Corrubbio (VR) ci propone la sua ricetta di Natale: l’Anatra all’Arancia
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Lo chef Simone Livraghi del ristorante La Fortuna Cucina Dinamica di Campagnola Cremasca (CR) ci propone la sua ricetta del Crudo di Fassona, pomodorini, rape e agrumi.
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Fabrizio Mellino, chef del ristorante due stelle Michelin Quattro Passi ** di Massa Lubrense (NA) ci propone la sua ricetta del Wafer di triglia con arancia e rosmarino.
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Lo chef Andrea Larossa del ristorante stellato Larossa di Alba (CN) ci propone la sua ricetta dell’Anatra laccata all’arancia e cipollotti.
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Lo chef Danilo D’Ambra del ristorante Johnson & Dipoli di Egna (BZ) ci propone la sua ricetta del Cervo, acciughe e arancia amara con verza fermentata.
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Lo chef Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta del rumtopf di pasta.
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Lo Chef Dario Lanciano del ristorante Brutti di Mare di Milano ci propone la sua ricetta dei tagliolini al lime con tartare di scampi, salsa all’arancia e crema di stracchino al pepe rosa.
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