Ricetta San Valentino Kakisu subimiyaki – chef Michele Biassoni – Iyo * – Milano
Lo chef Michele Biassoni del ristorante una stella Michelin Iyo di Milano ci propone la sua ricetta Kakisu subimiyaki.
Continua a leggereCategoria: Chef stellati
Tutte le ricette degli chef stellati italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta San Valentino Tapioca marinata al cappuccio rosso con burrata, arachidi grigliate, pimpinella e rafano – chef Francesco Baldissarutti – Perbellini * – Isola Rizza
Lo chef Francesco Baldissarutti del ristorante una stella Michelin Perbellini di Isola Rizza (VR) ci propone la sua ricetta della Tapioca marinata al cappuccio rosso con burrata, arachidi grigliate, pimpinella e rafano.
Continua a leggereRicetta stellata Filetto di rombo con verdure a julienne ai frutti rossi – chef Heinz Beck – La Pergola *** – Roma
Lo Chef Heinz Beck del ristorante 3 stelle Michelin La Pergola di Roma ci propone la sua ricetta del Filetto di rombo con verdure a julienne ai frutti rossi.
Continua a leggereRicetta San Valentino Gianduiotto di foie gras, passion fruit e cocco – chef Matteo Rizzo – Il Desco * – Verona
Lo chef Matteo Rizzo del Ristorante una stella Michelin Il Desco di Verona ci propone la sua ricetta del Gianduiotto di foie gras, passion fruit e cocco.
Continua a leggereRicetta Doppio Umami, dashi di Parmigiano Reggiano, carota fiorita, luppolo, the nero, carpaccio di funghi porcini – chef Marco Cahssai – Atman a Villa Rospigliosi * – Lamporecchio
Lo chef Marco Cahssai del ristorante una stella Michelin Atman a Villa Rospigliosi di Lamporecchio (PT) ci propone la sua ricetta del Doppio Umami, dashi di Parmigiano Reggiano, carota, luppolo, the nero, carpaccio di funghi porcini.
Continua a leggereRicetta San Valentino Corteccia secca – chef Terry Giacomello – Inkiostro – Parma
Lo chef Terry Giacomello del ristorante una stella Michelin Inkiostro di Parma ci propone la sua ricetta della Corteccia secca.
Continua a leggereRicetta stellata Cioccolato fondente, peperoncino, passion fruit – chef Gaetano Trovato – Arnolfo ** – Colle di Val d’Elsa
Lo chef Gaetano Trovato del ristorante 2 stelle Michelin Arnolfo di Colle di Val d’Elsa (SI) ci propone la sua ricetta del Cioccolato fondente, peperoncino, passion fruit.
Continua a leggereRicetta stellata San Valentino Capicollo di maialino nero di Sicilia, patacche, ginepro e vino cotto – chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti – Coria * – Caltagirone
Gli chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti del ristorante una stella Michelin Coria di Caltagirone (CT) ci propongono la loro ricetta del Capicollo di maialino nero di Sicilia, patacche, ginepro e vino cotto.
Continua a leggereRicetta Stellata Fettuccine di Venere con ostriche, gamberi, rucola e cicorietta – chef Paolo Gramaglia – President * – Pompei
Lo chef Paolo Gramaglia del ristorante una stella Michelin President di Pompei (NA) ci propone la sua ricetta delle Fettuccine di Venere con ostriche, gamberi e rucola e cicorietta.
Continua a leggereRicetta stellata Vitello tonnato alle rose – chef Enrico e Roberto Cerea – Da Vittorio *** – Brusaporto
Gli chef Enrico e Roberto Cerea del ristorante 3 stelle Michelin Da Vittorio di Brusaporto (BG) ci propongono la loro ricetta del Vitello tonnato alle rose.
Continua a leggereRicetta San Valentino Agnello alla Villeroy, salsa di champignon alla senape e millefoglie di patate – chef Domenico Stile – Enoteca la Torre a Villa Laetitia * – Roma
Lo chef Domenico Stile del ristorante una stella Michelin Enoteca la Torre a Villa Laetitia di Roma ci propone la sua ricetta dell’Agnello alla Villeroy, salsa di champignon alla senape e millefoglie di patate.
Continua a leggereRicetta Stellata Insalata di Rape e capesante marinate, ricotta, finocchietto e caviale – chef Andrea Larossa – Larossa * – Alba
Lo chef Andrea Larossa del ristorante stellato Larossa di Alba (CN) ci propone la sua ricetta dell’Insalata di Rape e capesante marinate, ricotta, finocchietto e caviale.
Continua a leggereRicetta San Valentino Maiale, fichi e menta – chef Caterina Ceraudo – Dattilo * – Strongoli
Lo chef Caterina Ceraudo del ristorante una stella Michelin Dattilo di Strongoli (KR) ci propone la sua ricetta del Maiale, fichi e menta.
Continua a leggereRicetta San Valentino Filetto di cervo e sfumature di rosso – chef Felice Lo Basso – Felix Lo Basso * – Milano
Lo chef Felice Lo Basso del ristorante una stella Michelin Felix Lo Basso di Milano ci propone la sua ricetta del Filetto di cervo e sfumature di rosso.
Continua a leggereRicetta San Valentino Ostrica strapazzata – chef Luigi Taglienti – Lume * – Milano
Lo chef Luigi Taglienti del ristorante una stella Michelin Lume di Milano ci propone la sua ricetta dell’Ostrica strapazzata.
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