Piante ed erbe aromatiche ricette gourmet. Le ricette gourmet con piante ed erbe aromatiche dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo Chef Stefano Riva del ristorante Osteria dello Strecciolo di Robbiate (LC) ci propone la sua ricetta degli Gnocchi di zucca con castagne sotto spirito, nasturzio e fonduta di quartirolo.
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Lo chef Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta della Rapa rossa, cocco, liquirizia e croccante al mais.
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Lo chef Claudio Vicina del ristorante una stella Michelin Casa Vicina di Torino ci propone la sua ricetta del Carciofo spinoso ripieno in insalatina con curcuma e pistacchio.
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Lo chef Aurora Mazzucchelli del ristorante una stella Michelin Marconi di Sasso Marconi (BO) ci propone la sua ricetta dell’Ananas in raviolo con ricotta, uvetta, pinoli e sferificazione di caffè Sidamo.
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Lo chef Nicola Laera del ristorante una stella Michelin La Stüa de Michil di Corvara in Badia (BZ) ci propone la sua ricetta della Mela Red Love farcita al cartoccio, mirtillo rosso e gelato alla vaniglia.
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Lo chef Antonio Zaccardi del ristorante una stella Michelin Pashà di Conversano (BA) ci propone la sua ricetta dell’antipasto Rose rosse.
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Lo Chef Alessandro Proietti Refrigeri del ristorante Villa Naj di Stradella (PV) ci propone la sua ricetta del Tortelli d’anatra, fonduta di taleggio e maggiorana.
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Lo chef Domingo Schingaro del ristorante una stella Michelin Due Camini di Savelletri di Fasano (BR) ci propone la sua ricetta della Tagliatella di rapa, colatura di cappero, pinoli, uvetta e finocchietto selvatico.
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Lo chef Michele Iaconeta del ristorante La Casa degli Spiriti di Costermano (VR) ci propone la sua ricetta Zafferano + Caramello = Liquirizia.
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Lo chef Andrea Madonia del ristorante Trattoria Tre Torri di Portovenere (SP) ci propone la sua ricetta dei Tortelli di pasta di castagne ripieni di granchio, la sua bisque, lardo di Colonnata e rosmarino.
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Lo chef Michele Iaconeta del ristorante La Casa degli Spiriti di Costermano (VR) ci propone la sua ricetta dei Tortelli in sfoglia di pomodoro, trippa di Garronese al limone e pecorino canestrato.
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Lo chef Stefano Marzetti del ristorante Mirabelle di Roma ci propone la sua ricetta del Black, black, black – Merluzzo Carbonaro.
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Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta del Risotto alle carote, zafferano e Cacio Podolico.
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Gli chef Andrea Migliaccio (Executive Chef) e Claudio Mengoni (Resident Chef) del ristorante una stella Michelin Assaje di Roma ci propongono la loro ricetta del Risotto al pecorino con cicoria, zafferano e polpette di agnello.
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Lo chef Giuseppe Ferdico del ristorante Corte Sconta di Venezia ci propone la sua ricetta dei Gnocchetti di patate con guance di pescatrice alla cannella e pistacchi.
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