Summer time – ricetta Pastry chef Annalisa Borella
La Pastry chef Annalisa Borella ci propone la sua ricetta del dessert “Summer time”.
Continua a leggereRicette estive gourmet. Le ricette gourmet dell’estate dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
La Pastry chef Annalisa Borella ci propone la sua ricetta del dessert “Summer time”.
Continua a leggerePlin della tradizione – ricetta chef Marco Molaro. Lo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Plin della tradizione”.
Continua a leggereRisotto, limone, burrata e liquirizia – ricetta chef Maurizio Bufi. Lo chef Maurizio Bufi del ristorante Il Fagiano del Grand Hotel Fasano & Villa Principe *****L di Gardone Riviera (BS) ci propone la sua ricetta “Risotto, limone, burrata e liquirizia”.
Continua a leggerePaccheri di Gragnano zucchine e granchio – ricetta chef Marcello Romano. Lo chef Marcello Romano del ristorante Salone Eva dell’Hotel Hassler Roma ci propone la sua ricetta “Paccheri di Gragnano alla crema di zucchine romane e polpa di granchio”.
Continua a leggereRavioli, ragù alla genovese – Ricetta stellata chef Michele Minchillo. Lo chef stellato Michele Minchillo del ristorante una stella Michelin Vitium Restaurant * di Crema (CR) ci propone la sua ricetta “Ravioli, ragù alla genovese, Salva Cremasco Dop”.
Continua a leggereRiso Limone – ricetta chef Andrea Leali. Lo chef Andrea Leali del Ristorante Casa Leali di Puegnago del Garda (BS) ci propone la sua ricetta “Riso Limone”.
Continua a leggereLo chef stellato Valerio Dallamano del ristorante una stella Michelin Wistèria * di Venezia (VE) ci propone la sua ricetta “Dry aged di cavallo, fagiolini e prugne”.
Continua a leggereLinguine, pesto, erbe, ricciola – ricetta chef Domenico Della Salandra. Lo chef Domenico Della Salandra del ristorante Clotilde Brera di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Linguine, pesto alle erbe, carpaccio di ricciola”.
Continua a leggereSpaghetti tiepidi, pomodori, basilico e shiso – Ricetta stellata chef Marco Lagrimino. Lo chef stellato Marco Lagrimino del ristorante una stella Michelin L’Acciuga * di Perugia (PG) ci propone la sua ricetta “Spaghetti tiepidi, fondo di pomodori, estratto di noce moscata, polvere di rosa canina, basilico e shiso”.
Continua a leggereBaccalà, sfincione, panella – ricetta chef Giuseppe Guardì. Lo chef Giuseppe Guardí del ristorante La Tonnara dell’Orsa di Punta Raisi-Cinisi (PA) ci propone la sua ricetta “Baccalà, salsa sfincione, panella soffiata e olio alla menta”.
Continua a leggereLo chef Salvatore Riontino del ristorante Riontino dal 1964 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “AcquaSale del Salinaro”.
Continua a leggereRiso Carnaroli, Taleggio, timo, pancetta e scalogni – ricetta chef Francesco Rapetti. Lo chef Francesco Rapetti del ristorante Tenute Valcurone di Montevecchia (LC) ci propone la sua ricetta “Riso Carnaroli, Taleggio della Fattoria Dassogno, timo, pancetta e scalogni confit”.
Continua a leggereLo chef Giuseppe Gentile del ristorante Sailors Restaurant del Carrick Hotel ***** di Camogli (GE) ci propone la sua ricetta “Branzino CBT, peperoni al miele, vellutata di scalogno”.
Continua a leggereLo chef stellato Enrico Marmo del ristorante una stella Michelin Balzi Rossi * di Ventimiglia (IM) ci propone la sua ricetta “Cappun magro vegetale”.
Continua a leggereLo chef Stefano Sforza del ristorante Opera di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Tordo di mare, mora, indivia belga”.
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